田園養生蔬(2)

　　主要食療功效：清熱止咳養胃

　　品名：豆豉

　　性：平

　　味：甘微苦

　　主要食療功效：發汗解表、治急性胃炎

　　品名：竹蓀

　　性：平

　　味：甘

　　主要食療功效：補氣止痛、可減少腹壁脂肪地儲積而減肥

　　品名：平菇

　　性：平

　　味：甘

　　主要食療功效：散寒舒筋活絡、降壓、降膽固醇

　　品名：金針菇

　　性：平

　　味：甘

　　主要食療功效：防治肝病、促進記憶、降低膽固醇

　　品名：草菇

　　性：平

　　味：甘

　　主要食療功效：散寒、舒筋活絡、治腰酸腿軟、肢體麻木、降血壓

　　品名：猴頭菇

　　性：平

　　味：甘

　　主要食療功效：利五臟、助消化、治胃潰瘍、十二指腸潰

　　田園蔬菜養生湯

　　用料：

　　瘦肉、生姜、八角、料酒、南瓜、玉米、玉米須、青蘋果、胡蘿卜、西紅柿、鹽。

　　做法：

　　1、水燒開后放入瘦肉、生姜、八角、料酒汆出血水，撈出肉塊洗凈備用;

　　2、南瓜、玉米、青蘋果、胡蘿卜、西紅柿處理成適當大小，玉米須打結;

　　3、料1料2所有材料放入慢燉鍋，一次性加入適量的水，大火煲開，小火慢煲2個小時以上;

　　4、打開蓋子，放入西紅柿塊，撒少許鹽繼續煲20分鐘左右即可。

　　貼心提示：

　　1、瘦肉加料汆燙，可以汆出血水，去掉肉腥味，使湯汁清亮濃香;

　　2、加入玉米須會有更濃的玉米香味，但是注意腐爛的玉米須一定要去除，否則有霉。

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