春季養生主菜

　　春季，人體陽氣順應自然，向上向外疏發，因此要注意保衛體內的陽氣，凡有損陽氣的情況都應避免。下面學習啦小編給大家介紹春季養生主菜，希望對你有用!

　　春季養生主菜1：桑葚粥

　　做法：桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。

　　效用：該粥可以滋補肝陰、養血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發早白等癥。

　　春季養生主菜2：芝麻粳米粥

　　做法：芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥后，拌入芝麻末同食。

　　效用：此粥對肝腎功能不足、習慣性便秘等癥有良好療效。

　　春季養生主菜3：薺菜粥

　　先將粳米100克倒入鍋內，加水煮沸，再加上少將的薺菜100克，同煮作粥。早、晚隨量食用。薺菜富含蛋白質和10多種氨基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，營養豐富，味道甘美，薺菜還有防治麻診春季常見病的作用。近年來研究資料表明，食用薺菜等野菜，還有助于身體長高。

　　春季養生主菜4：胡蘿卜粥

　　做法：先將胡蘿卜1～2根(按喜好定)洗凈切成細絲，沸水稍微煮過后，與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿卜同煮。起鍋時撒些香菜、芝麻油，頓覺一股誘人的清香便鉆入鼻孔，令人食指大動。

　　效用：胡蘿卜粥，富含維生素A，凡食欲不振或消化不良、皮膚干燥、夜盲癥、高血壓者，可經常食用此粥。

　　春季養生主菜5：玫瑰花粥

　　做法：最好采用經過脫水處理的尚未開放的小小玫瑰花蕾，所有營養物質都含苞在尚未開放的花蕾之中。用新鮮梗米熬制成粥，煮熟后加入適量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉紅，即可食用。

　　功效：常食玫瑰花粥，可悅人容顏，使皮膚細膩有致，還可治療肝氣郁結引起的胃痛，對情緒方面還有鎮靜、安撫、抗憂郁的功效。

　　春季養生主菜6：豬肝綠豆粥

　　做法：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調味品。

　　效用：此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

　　春季養生主菜7：決明子粥

　　做法：炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。

　　效用：該粥清肝、明目、通便。對于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高脂血癥、習慣性便秘等效果明顯。

　　春季養生主菜8：菊花粥

　　做法：菊花50克，粳米100克，冰糖適量。先將菊花煎湯，再將粳米同煮成粥，待粥將成時，加冰糖融化。

　　效用：中老年人在春季食用些菊花粥，不僅可治風熱頭痛，眩暈耳鳴，而且久服還能使人肢體輕松，耳聰目明，延緩機體衰老。

　　春季養生主菜9：山藥粥

　　做法：以鮮山藥100～200克，洗凈切片，與粳米100克同煮粥食用。

　　效用：山藥味甘平，是一種性味平和的滋補脾、肺、腎的食物?，F代藥理學研究發現，山藥含有淀粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C等，具有滋補效果。中老年人在春季經常食用些山藥粥，補益頗多。

　　春季養生主菜10：紅棗粥

　　做法：取紅棗50克，粳米100克，同煮為粥，早、晚溫熱服食。

　　效用：紅棗具有良好的補益作用，能養血安神，適用于久病體虛、脾胃功能薄弱煮服食?？梢娂t棗粥對美容護膚也是大有益處的。