夏季吃什么最養(yǎng)生

　　炎熱的夏季，人們往往因?yàn)樘鞖獾难谉岫霈F(xiàn)急性情緒中暑，這對(duì)夏季養(yǎng)生的危害非常大。那么吃什么養(yǎng)生呢？下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹夏季養(yǎng)生食物，希望對(duì)你有用!

　　夏季養(yǎng)生食物

　　草莓解毒

　　夏季是盛產(chǎn)草莓的季節(jié)。食用草莓能促進(jìn)人體細(xì)胞的形成，維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進(jìn)傷口愈合，并且還有解毒作用，古代人有傷口會(huì)多吃些草莓。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)師也認(rèn)為草莓能增強(qiáng)人體抵抗力，含有多種有機(jī)酸、果酸和果膠類物質(zhì)，能分解食物中的脂肪，促進(jìn)消化液分泌和胃腸蠕動(dòng)，排除多余的膽固醇和有害重金屬。

　　萵苣通氣

　　萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、通利消化道，可治療便秘，是貧血患者的最佳食料。推薦魚腥草拌萵苣。具有清熱解毒，利濕祛痰的功效。

　　豌豆清腸

　　豌豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。而豌豆中富含的粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便順暢，起到清潔大腸的作用。

　　鴨蛋補(bǔ)夏

　　俗傳，立夏吃蛋，叫做“補(bǔ)夏”，使人在夏天不會(huì)消瘦，不減輕體重，勁頭足，干活有力。老中醫(yī)說(shuō)咸鴨蛋在夏天吃了人有勁，這和營(yíng)養(yǎng)師的說(shuō)法不謀而合，營(yíng)養(yǎng)師稱鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無(wú)機(jī)鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補(bǔ)充鈣、鐵的首選。

　　苦瓜降火

　　不要覺(jué)得苦瓜苦，苦瓜越苦，敗火清熱降火的效果就越好，但這并不代表所含的其他成分有什么不同，因此只要按照您喜歡的口感和偏好挑選，就可以啦

　　蓮子養(yǎng)心

　　養(yǎng)心季節(jié)是夏，此時(shí)心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養(yǎng)心安神的佳品，亦可壯腸胃。

　　章魚補(bǔ)血

　　章魚有補(bǔ)血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老、能延長(zhǎng)人類壽命等重要保健因子——天然牛黃酸。一般人都可食用，尤適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。

　　夏季養(yǎng)生湯

　　1、蓮藕黑豆煲鯰魚：調(diào)中益陽(yáng) 補(bǔ)血滋陰

　　原料：蓮藕500克，沙參15克(中藥店有售)，黑豆50克，鯰魚1條，豬脊骨250克，生姜3片。

　　做法：各物洗凈。蓮藕刮皮、切段;鯰魚宰洗干凈，煎至微黃，濺入少許水;豬脊骨敲裂，一起下瓦煲，加水3000毫升(12碗量)，武火煲沸后改文火煲2小時(shí)，下鹽便可。為3~4人量。

　　2、鮮鮑魚燉老雞：補(bǔ)腎壯陽(yáng)、滋陰補(bǔ)血、益精添髓

　　原料：鮮鮑魚或急凍鮑魚2只、老母雞1只、豬尾骨300克、火腿50克、生姜3片、生蔥3條。

　　做法：鮮鮑洗凈，用鹽洗擦;雞宰洗凈，去臟雜、尾部，切塊;豬尾骨洗凈，切段，火腿切片。起油鍋爆香姜蔥，加水約半鍋滾沸，下豬尾骨沸2分鐘，下雞、鮑沸3分鐘，取起洗凈，瀝干。一起與火腿下燉盅，加冷開水1500毫升(6碗)，加蓋隔水武火燉20分鐘，改文火燉3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽，為3~5人用。

　　3、圓肉姜棗煲瘦肉：補(bǔ)血益氣 養(yǎng)血安神

　　原料：圓肉10克、生姜3片、紅棗15個(gè)、豬瘦肉300克。

　　做法：圓肉、紅棗洗凈，紅棗去核;豬瘦肉洗凈，切塊，一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。

　　4、天麻燉雞湯：補(bǔ)血、和血、熄風(fēng)

　　原料：天麻30克(中藥店有售)、老母雞1只、生姜3片。

　　做法：天麻稍浸泡，洗凈;老母雞宰洗凈，去臟雜、尾部，切塊。一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方調(diào)入適量食鹽，此量可供3～4人用。

　　5、紅棗煲泥鰍魚湯：補(bǔ)血益血、調(diào)中益氣

　　原料：紅棗4～6個(gè)、泥鰍魚500克、豬瘦肉100克，生姜3片。

　　做法：紅棗去核，泥鰍魚用鹽或稍熱的開水洗去生黏液，去臟雜，再洗凈，一起與生姜、瘦肉下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲2小時(shí)，下鹽便可，為3～4人量。