24節氣飲食養生指南

24節氣飲食養生指南

　　養生專家指出，二十四節氣不僅是指導農業生產的“圣經”，也是指導人們養生、保健的秘寶。下面學習啦小編給大家介紹24節氣飲食養生指南，希望對你有用!

　　24節氣飲食養生指南：芒種

　　芒種，是麥類等有芒作物成熟的意思。芒種是二十四節氣中的第九個節氣。每年的6月5日左右，太陽到達黃經75°時為芒種。《月令七十二候集解》：“五月節，謂有芒之種谷可稼種矣”.意指大麥、小麥等有芒作物種子已經成熟，搶收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播種最忙的季節，故又稱“芒種”.春爭日，夏爭時，“爭時”即指這個時節的收種農忙。人們常說“三夏”大忙季節，即指忙于夏收、夏種和春播作物的夏管。

　　芒種節氣的食療方

　　西紅柿炒雞蛋：

　　[配料]西紅柿300克，雞蛋3個，精鹽、味精、白糖個適量。

　　[做法]西紅柿洗凈切片，雞蛋大入碗內攪勻。

　　油鍋燒熱，先將雞蛋炒熟，盛入碗內;炒鍋洗凈，燒熱放油，白糖入鍋融化，把西紅柿倒入鍋內翻炒2分鐘后，將雞蛋、鹽入鍋同炒3分鐘，放少許味精出鍋即可。(糖尿病人不放白糖)

　　[功效]生津止渴，養心安神。

　　五味枸杞飲：

　　[配方]醋炙五味子5克，枸杞子10克，白糖適量。

　　[做法]五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中，以沸水沖泡，溫浸片刻，再入白糖，攪勻即可飲入。

　　[功效]滋腎陰、助腎陽。適用于“夏虛”之癥，是養生補益的有效之劑。

　　香菇冬瓜球：

　　[配料]香菇、雞湯、淀粉各適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油各適量。

　　[做法]香菇水發、洗凈，冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待遇用，姜洗凈切絲。

　　鍋內放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續煸炒數分鐘后，倒入適量雞湯煮開后，將冬瓜球下鍋燒至熟時，用水淀粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。

　　[功效]補益腸胃，生津除煩。

　　24節氣飲食養生指南：霜降

　　霜降，農歷二十四節氣中的第十八個節氣，是秋季的最后一個節氣，也意味著冬天的開始。時間在公歷每年10月23日或24日，太陽到達黃經210°時。霜降時節，養生保健尤為重要，民間有諺語“一年補透透，不如補霜降”，足見這個節氣對我們的影響。

　　我國古代將霜降分為三候：“一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蟄蟲咸俯。”此節氣中豺狼將捕獲的獵物先陳列后再食用;大地上的樹葉枯黃掉落;蟄蟲也全在洞中不動不食，垂下頭來進入冬眠狀態中。

　　霜降到來便是深秋，干燥的氣候最易傷肺，要多吃潤肺蔬果食物;另外霜降也是進補的好時機，“補冬不如補霜降”，以平補為宜，多食溫和粥湯，健脾養胃;同時注意保暖，健康入冬。

　　養生原則

　　勞逸結合 耐寒力強

　　秋季晝夜溫差變化比較大，運動能給身體以良性的刺激，使人的體溫調節機制不斷地處于緊張狀態，有助于提高人對環境變化的適應能力，提高心血管系統的功能，從而更容易適應進入冬季后的氣候變化。宜選擇輕松平緩、活動量不大的項目，如慢跑、散步、登山、太極拳等，適時有度地進行。此外，還需順應“春困秋乏”的生理反應，保證充足的睡眠。每次運動前，一定要做好充分的準備活動，注意動與靜的合理安排，不宜過度勞累，更不可經常大汗淋漓，使陽氣外泄，傷耗陰津，削弱機體的抵抗力。

　　注意保暖 保護腸胃

　　霜降是秋天的最后一個節氣，氣溫漸低，時有冷空氣來襲。由于寒冷的刺激，人體的植物神經功能發生紊亂，胃腸蠕動的正常規律被擾亂;同時，人體新陳代謝增強，耗熱量增多，胃液及各種消化液分泌增多，食欲改善，食量增加，所以要特別注意保護胃腸功能。外出時注意防寒保暖，尤其注意腹部保暖，避免因為吸入冷空氣而引起胃腸黏膜血管收縮，破壞腸胃黏膜的防御屏障。

　　心靜平和 遠離悲秋

　　從藏象說來看，肺與秋氣相應，肺氣虛者對秋天氣候的變化特別敏感。秋風冷雨，花木凋零，萬物蕭條，常會讓人在心中引起悲秋、凄涼之感，易產生抑郁情緒，所以還應注重調攝精神養生。應有“心無其心，百病不生”的養生素質，養成不以物喜、不為己悲，樂觀開朗，寬容豁達，淡泊寧靜的性格。收神斂氣，保持內心寧靜，以減緩秋季肅殺之氣對精神的影響。

　　飲食原則

　　古代有“先補重陽后補霜降”和“補冬不如補霜降”的說法。根據中醫養生學的觀點，要把平補作為霜降時節的進補原則，所謂平補是指寒溫之性不明顯的食物來滋補身體。霜降季節的滋補重點在潤肺健脾，要少吃冷食和刺激性強的食物，可以多吃些梨、蘋果、白果、洋蔥、雪里蕻、銀耳、山芋、栗子、山藥、百合、蜂蜜、核桃、大棗、白薯等，這些食物都具有養肺健脾、補腎強筋的功效，是可提倡的進補佳品。