預防血糖高的堅果有哪些
很多朋友都喜歡吃一些堅果，其實堅果對人體也是有很大好處的，還能有效預防血糖高。預防血糖高的堅果有哪些呢?下面小編帶你一一了解!
預防血糖高的堅果有哪些
1、預防血糖的堅果有巴西堅果
巴西堅果是糖友的健康食品,口味極佳,營養豐富,素有“堅果之王”之美稱。研究證實,6個巴西堅果即可提供豐富的維生素及礦物質,維生素A、B、E和多種礦物質如磷、鋅、銅含量很高,還富含鎂、硒、葉酸、鐵及維生素B1。糖友食用,益處多多。
2、預防血糖的堅果有杏仁
杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。中醫中藥理論認為,大扁具有生津止渴、潤肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國洛馬林達大學的研究人員發現,杏仁有降低低密度脂蛋白(“壞膽固醇”)的作用。膽固醇高的人每天吃74克杏仁,持續一段時間后,血液中低密度脂蛋白水平會下降9.4%,且體重不會增加。
3、預防血糖的堅果有腰果
腰果含蛋白質達21%,含不飽和脂肪酸達40%,富含鈣、磷、鋅、鐵等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多為不飽和脂肪酸,其中油酸占總脂肪酸的67.4%,亞油酸占19.8%,是高血脂、冠心病患者的食療佳果。
堅果的好處
1、大杏仁補膳食纖維
膳食纖維可幫助控制血糖血脂,還有助清腸通便,能預防多種癌癥。根據《中國食物成分表》,堅果里膳食纖維含量最高的是大杏仁(扁桃仁),其次是松子。這兩種堅果還是高脂肪食物,容易腹瀉的人需要特別小心。
2、開心果補維生素B1
研究證明,維生素B1與神經系統的功能關系密切,體內維生素B1濃度低,患抑郁的風險高。榛子和開心果中維生素B1含量尤為突出,情緒低落的人可將其作為餐間零食。開心果還含有較多的葉黃素和玉米黃素,有益眼睛健康,電腦一族不妨常吃。
3、核桃補維生素E
維生素E具有較強清除自由基的能力,能預防慢性病和機體過早衰老。核桃的維生素E含量遠高于其他堅果,愛美女性、亞健康人群不妨經常食用。
4、榛子補充鈣和鎂
鈣是構成機體骨骼和牙齒的主要成分,一旦缺乏,容易骨質疏松。相關數據顯示,炒榛子含鈣量高達815毫克/100克,比較適合正在生長期的兒童、孕婦以及老年人。
5個小技巧遠離高血糖的
1、糖和油不要一起吃
導致肥胖的唯一原因,是吃進去的能量大于支出的能量。糖和油都是含能量特別高的食物,如果一起吃,很容易導致收入大于支出。所以進食的時候一定要注意食物里是否有糖又有油,如果是的話盡量少吃。
2、水果要選不太熟的
成熟度越高的水果含糖也越多,而成熟度稍低的水果不但含糖少,里面具有保健價值的營養成分還更豐富。
3、白粥米飯配芹菜香干
白粥、白米飯等都屬于上升血糖速度快的食物,吃時一定要配一些膳食纖維多、蛋白質豐富的小菜,比如芹菜拌香干。土豆或芋頭等淀粉含量高的蔬菜,盡量別蒸著吃,要切成絲炒著吃,以抑制血糖上升。
4、喝飲料加奶別加糖
一項實驗表明,一杯500毫升的奶茶中含有50克糖,已經達到了人體每天攝入糖的上限。一般100毫升甜飲料中含糖12—13克。如果實在想喝,可以在紅茶等飲料中加點鮮奶。
5、自己做做“減糖訓練”
如果一個孩子從小就特別喜歡吃甜食,會慢慢不習慣吃天然食物,他長大后吃加工食品的幾率就會大大增加。所以,有意識地從每周一次減糖餐或者減糖食物開始,增加到每日少吃一種含糖食物,幾個月后,口味就會變淡。
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