預防血糖高的飲食原則
糖尿病發病率越來越高，要引起我們的警惕。下面小編帶你了解預防血糖高的飲食原則，希望對你有幫助!
預防血糖高的飲食原則
1、預防血糖高多吃雜糧
主食一般以米、面為主,但高血糖人群更適合多吃粗雜糧,如燕麥、麥片、玉米面等,因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素,富含膳食纖維,膳食纖維具有減低血糖的作用,幫助人體更好地控制血糖。
2、下頓飯少吃點兒
去掉一次零食或改吃血糖生成指數(GI)較低的食物。由于對于超重的2型糖尿病患者來說,只需讓自己的體重減輕5～10%,就能夠顯著地改善血糖情況。所以,只要適當地減少熱量攝入,就可以獲得更好的血糖控制。一般的經驗是:減少15克碳水化合物(約相當于50克米飯或30克饅頭、150克蘋果或梨、400毫升牛奶或300毫升無糖酸奶)大約可以使血糖降低1.7mmol/L。比方說,如果您在吃飯前測的血糖值是10.0mmol/L,那么您可以在吃飯時少吃一兩米飯并少喝一杯奶,這樣就可以使您的血糖值接近6.6mmol/L。不過,由于每個人對這種調整的反應都各不相同,所以這只是給大家進行飲食調整時提供了一個大概的依據標準。
3、預防血糖高吃小扁豆
小扁豆含有豐富的可溶性纖維素,具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食,每天1次,對糖尿病合并血脂異常者有良效。
4、預防血糖高吃韭菜
韭菜味辛,性溫。入肝、胃、腎經。具有理中行氣、散血解毒之功效,適用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。
5、預防血糖高吃黃瓜
黃瓜性味甘涼,甘甜爽脆,具有除熱止渴的作用。研究表明,黃瓜含糖僅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。
血糖高的危害
1、高血糖時,體內的蛋白質、脂肪均出現代謝紊亂,可引起各種并發癥。急性并發癥酮癥酸中毒和高滲性昏迷。高滲性昏迷主要因血糖過高所致,有時可達500—600mg/d1,它可引起腦細胞和其它組織細胞脫水,導致昏迷。
2、疲乏無力:由于胰島素缺乏時,血液中的葡萄糖不能正常地進入細胞中燃燒產生能量,細胞不能獲得足夠的能量;而且細胞又不能很好地將葡萄糖轉化為其它物質儲存起來,當血糖超過腎閉值時,糖由尿中排出,造成體內能源的浪費,故全身疲乏無力。
3、因為純葡萄糖是固體物質,必須溶于水中才能經腎隨尿排出體外,因此高血糖患者葡萄糖經腎排出時必然帶走——定量的水分,尿中糖越多、從體內帶走的水分就越多,多尿能帶走體內的電解質,導致水、電解質代謝紊亂。
血糖高飲食禁忌
1、糖分的攝取。 高血糖尤其要注意一個糖分問題。白糖和紅塘以及糖制甜食都不宜使用。另外,含碳水化合物較多的土豆,山芋和胡蘿卜等也要少食。
2、牛油,奶油和黃油等含有動物脂肪酸的食品最好不用。 高血糖患者可用植物油代替部分動物油或者盡量不吃或少吃或減少油類攝入。
3、蛋黃和動物內臟含有相當高的膽固醇含量,不宜食用。
4、水果中含有的果糖能使血糖升高。一般我們認為,少食為宜。
5、酒類。 酒精主要是產生熱能。因此,高血糖患者要少食酒類。
6、對于胰島素依賴型的患者,要在醫生的指導下進食治療。
7、對于高血糖引起的肥胖人群。不僅要控制飲食,也要同樣不能吃什么呢?包括動物肝臟,上文說的那些都不可以的。
8、對于腎功能不全的患者,除了控制總的一個熱量的攝入,同時還要包括燒在菜肴里面放鹽。盡量做到無鹽。
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