脆炒南瓜的制作步驟
脆炒南瓜絲是一道常見(jiàn)的家常菜,主要食材是南瓜,主要烹飪工藝是炒。制作簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美。下面小編帶你了解脆炒南瓜的制作步驟，希望對(duì)你有幫助!
脆炒南瓜的制作步驟
1、準(zhǔn)備南瓜400克。洗凈。去皮、瓤、子。
2、切成絲。
3、蒜瓣切成蓉。
4、炒鍋內(nèi)植物油燒熱,放入蒜蓉炒香。
5、放入南瓜絲,快速煸炒2分鐘。
6、放入白糖、雞精、精鹽,翻炒均勻即可。
脆炒南瓜絲的常見(jiàn)做法
脆炒南瓜絲做法一
選綠皮嫩南瓜150克,植物油3克,精鹽1克,蔥花適量。
將嫩南瓜連皮洗凈,切細(xì)絲,攤在太陽(yáng)下晾曬半天。炒鍋上火,放油燒熱后,倒入南瓜絲,用旺火速炒2-3分鐘,撒上精鹽,顛翻炒勻,放入蔥花再顛翻兩下即成。
脆炒南瓜絲做法二
1、將嫩南瓜連皮洗凈,切細(xì)絲,攤在太陽(yáng)下晾曬半天;
2、炒鍋上火,放入菜油燒熱后,倒入南瓜絲,用旺火速炒2—3分鐘,撒上精鹽,顛翻炒勻;
3、放入蔥花再額翻兩下,出鍋即成。
脆炒南瓜絲做法三
1、準(zhǔn)備南瓜,蒜,辣椒。
2、南瓜洗凈,留不留皮兩可。
3、切絲。
4、青紅辣椒切絲,蒜切末。
5、熱鍋涼油下紅辣椒。
6、下綠辣椒,和一半蒜末。
7、爆香后,加入南瓜絲,翻炒,加鹽,生抽。
8、出鍋前撒入剩余蒜末,淋入麻油,即可出鍋。
脆炒南瓜絲的食物相克知識(shí)
南瓜+上海青:會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)
南瓜+雞肉:會(huì)妨礙營(yíng)養(yǎng)吸收
南瓜+鯉魚(yú):會(huì)引起中毒
南瓜+帶魚(yú):會(huì)易中毒
南瓜+蝦:會(huì)引起腹瀉、腹脹
南瓜+油菜:會(huì)降低油菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
南瓜+芹菜:會(huì)腹脹、腹瀉
南瓜+小白菜:會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
南瓜+西紅柿:會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)
南瓜+苦瓜:會(huì)破壞維生素C
南瓜+木瓜:會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
南瓜+蕎麥:會(huì)功能相反、不宜同食
南瓜+辣椒:會(huì)破壞維生素C
南瓜+羊肉:會(huì)發(fā)生黃疸和腳氣
南瓜+黃鱔:身體不適
南瓜+羊肉:兩補(bǔ)同時(shí),令人腸胃氣壅
南瓜+海魚(yú):一起吃會(huì)中毒
南瓜+鰹魚(yú):一起吃容易中毒,可以用黑豆甘草解毒
南瓜+鯉魚(yú):一起吃會(huì)中毒
南瓜+螃蟹:一起吃會(huì)引起中毒
南瓜+皮皮蝦:痢疾
南瓜+油菜:降低維生素C的吸收
南瓜+山藥:南瓜中皆含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。
南瓜+蝦:一起吃會(huì)引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒
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