孕婦能吃鴨肉嗎
孕婦能吃鴨肉嗎
吃是一個孕婦的必修課，孕期飲食可謂一件天大的事。那孕期孕婦能吃鴨肉嗎?下面學習啦小編就帶大家一起來詳細了解下吧。
孕婦能吃鴨肉嗎
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化;鴨肉之中含有的B族維生素還有維生素E的含量比其他肉類多，對于腳氣病，神經炎等有著很好的抵御功效;鴨肉中含有豐富的各種微量元素，而且鴨肉還能夠抵抗衰老，女性朋友多吃鴨肉能夠美容養顏;另外鴨肉中煙酸的含量也非常高，煙酸是構成人體內部兩種重要輔酶的成分之一，對于心肌梗死等心臟病患者有著很好的保護作用。
所以孕婦是可以吃鴨肉的。鴨肉的營養價值很高，而且在含有的營養元素上，也都是非常的豐富，尤其是對人體在食療的功效上，效果也都是很不錯的。
將鴨肉和其他食品搭配一起熬煮成湯，不僅豐富了口感而且吸收的營養會更多，例如鴨肉冬瓜湯，健脾養胃，利尿排水腫，妊娠期水腫的孕婦可以食用，另外鴨肉茶樹菇湯、姜母鴨，懷孕35周食譜推薦板栗燒鴨等其他鴨肉食品具有的功效也是對孕婦還有胎兒很好的，不過要注意的是，食用鴨肉不要過量，因為任何東西吃多了都是不好的。
孕婦吃鴨肉的五大好處
1、鴨的營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。
2、鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。
3、所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。
4、鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
5、與鵝肉相比較，鴨肉為清補之物，不屬發物;而鵝肉性平，屬發物食品。公鴨肉性微寒，母鴨肉稍偏涼。
6、鴨肉補虛，以老而肥大者為優，所以，清代食醫王孟英曾經指出：“雄而肥大極老者良。”實為經驗之談。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食欲不振，發熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說，鴨是肺結核病人的“圣藥”。
孕婦吃鴨的注意事項
鴨是生活中常見的普通肉食，那怎樣才能保證孕婦吃的鴨子是健康又安全的?一起來看吃鴨的注意事項。
1、選擇健康新鮮的鴨子：新鮮的鴨肉做出的菜肴風味好，營養價值高，所以很多人都喜歡吃。但需要注意的是，在選購鴨子時，要注意家禽店鋪的衛生，特別是在農貿市場選購時，更應該注意。
(1)一般健康的活禽應神情活潑，羽毛豐密而油潤，眼睛有神，靈活，叫聲有力。
(2)市場上出售的冷凍鴨肉也有好壞之分。新鮮的冷凍禽肉，表皮油黃色，眼球有光澤，肛門處不發黑發臭。解凍后變質的凍禽肉，皮膚呈灰白、紫黃色或暗黃色，手摸有黏滑感，眼球混濁或緊閉，有臭味。
2、孕婦吃鴨有度：孕婦吃鴨雖然能補充不同的營養，但別忘了鴨子性寒，孕早期的媽媽盡量少吃，孕中期可適當吃多點，否則多吃可能會造成胎兒先天體質偏寒。孕婦吃鴨雖然能補充不同的營養，但別忘了鴨子性寒，孕早期的媽媽盡量少吃。
3、烹飪不宜過咸過辣：有些人口味偏重，喜歡過辣過酸過甜過咸等，但孕期的媽媽盡量保持清淡口味為主，過重口味和過多香料添加劑對孕媽和胎兒的健康都有不好的影響。
孕婦的鴨肉食譜
1、海帶燉鴨肉
材料：鴨肉250g，海帶200g，適量的姜片、精鹽、味精做法：
(1)鮮海帶、鴨肉、豬瘦肉分別洗凈備用。
(2)鮮海帶、鴨肉、豬瘦肉切塊一起與生姜放進燉盅內，加入冷開水1500毫升(6碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可。
(3)食用時方調入適量食鹽。
功效：海帶能利水泄熱，用鴨肉和海帶一起燉湯，不僅清潤可口，還能清熱滋陰呢!
懷孕能吃鴨肉嗎?想必大家都有所了解了吧!就無需再問懷孕能吃鴨肉嗎這個問題啰!孕婦是可以適量吃鴨肉的呢!
2、老鴨湯
原料：鴨肉300克，酸蘿卜200克，豆腐100克，橘皮、眼各適量。
做法：
(1)鴨肉洗凈，切塊。
(2)酸蘿卜洗凈切片。豆腐切片。
(3)鴨塊放入沸水去血水。
(4)鍋中另加水燒開，導入鴨塊、酸蘿卜。加入橘皮、豆腐、鹽，用慢火燉至肉爛即可。
3、鴨肉冬瓜湯
配料：
鴨肉200克，冬瓜150克，筍尖50克。
制法：
1、鴨肉，切塊;冬瓜，削皮、去瓤，切成塊;筍尖，切段，浸軟。
2、將鴨肉塊，先用開水煮沸，洗凈浮沫，倒入沙鍋，加水、筍尖，煮沸50分鐘，加味精、鹽調味后，再煮10分鐘后，加入冬瓜塊，煮20分鐘，即可食用。
功能：
鴨肉含蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素類，利濕健脾，和胃消腫的功效;冬瓜含鈉量低，有利濕消腫、清暑降壓之功。
健康小貼士：
1、鴨子的特性：鴨肉相對雞肉要粗糙，香氣也不如雞肉。鴨子是水禽，所以皮下脂肪要高一些，可以不吃皮。
2、禁忌：冬瓜配鴨肉很適用于陰虛火旺的人食用，偏于陽虛怕冷的人、患有慢性腸炎的人都不適合。
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