孕婦可以吃蟶子嗎營養價值如何
蟶子肉質鮮美，很多人都愛吃，但是，吃蟶子也有不能吃的“死角”，不是人人都適合吃的。以下是學習啦小編收集整理的關于孕婦吃蟶子的知識，希望對你有幫助。
孕婦可以吃蟶子嗎
孕婦最好不要吃蟶子，雖然蟶子對產后虛損，煩熱口渴，濕熱水腫，活筋通乳等有一定治療作用，但是蟶子性涼，脾胃虛寒、腹瀉的產媽媽應少食。
蟶子的營養價值
蟶肉味道鮮美，營養豐富，經測定，每百克鮮肉，含蛋白質7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。蟶子還有一定的醫藥作用。蟶肉甘、咸寒，用于產后虛寒、煩熱痢疾，殼可用于醫治胃病，咽喉腫痛。
蟶子怎么挑選
首先要看蟶子殼的顏色，如果顏色是金黃色或者淡黃色，就說明殼比較薄，肉質豐厚;如果殼的顏色呈暗黑色，就說明殼比較厚，里面肉比較少。
接著要用手摸一摸。一般菜市里的蟶子都放在海水里養著，殼微微張開，手一碰就會閉合的，說明是活的;碰了不動，摸上去僵硬的就是死的，不要買。
最后再教你一招，挑選時，要看蟶子表面有沒有泥沙，不要以為表面有沙的就新鮮，其實這不僅加重了重量，還說明蟶子的肉里也有很多泥沙。
蟶子的清洗方法
1、用筷子將蟶子與盆底隔開，因為蟶子的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的蟶子再吸進來的水又是干凈的。
2、買蟶子時向老板要一點海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最后將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時后就會看到盆底的臟東東會有很多。
3、吐好沙的蟶子用淡鹽水反復的搓洗幾遍，將殼上的臟東西洗凈控干水分即可。
蟶子的吃法
蟶子吃法很多，有三吃、五吃之稱。
一吃糊蝶蟶。把蟶洗凈后放在鍋里燒，蟶殼攤開，肉露出就可取吃，這種吃法最簡單方便。二吃紅燒蟶。用薄刀輕輕剖開蟶子背面殼的連接處，即把蟶殼脊割斷，蟶殼不會攤開，倒在鍋中紅燒，放上油、蔥、姜佐料，有油香味。
三吃鹽水竹筒蟶。把蟶插在竹筒里，燒熟可吃，清口鮮美，原汁原味。四吃炒蟶肉，把蟶肉挑出來，與其他菜一起炒吃，有多種味道。五吃鐵板蟶。這是近幾年在酒店烹調的新制作，吃起來有濃香脆味，風味獨特。
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