番石榴的正確吃法有哪些
番石榴是臺灣土生土長的水果。那么番石榴如何吃?以下是學習啦小編給你整理番石榴的相關吃法。
番石榴的吃法
1、直接食用
番石榴是鮮果，可以直接食用，將番石榴洗干凈，不用削皮也可以食用。
2、與酸梅粉或者鹽巴搭配
番石榴的味道酸甜，口感細膩滑口，如果和酸梅粉或者鹽巴搭配來食用，味道會更加獨特，將番石榴洗干凈，切成塊后裝到碟子上，然后灑上適量的酸梅粉或者鹽巴，攪拌均勻即可食用。
3、制成果汁
番石榴汁的口感也很好，帶有酸甜味，尤其適合寶寶和老人食用，將番石榴洗干凈，切成塊然后放進攪拌機里，往攪拌機加入適量涼白開，然后啟動攪拌功能攪拌成汁即可，也可以適當搭配其它水果蔬菜榨成汁，可以豐富營養元素。
4、腌番石榴
番石榴六百克，鹽十五克，白糖五十克，甘草粉適量。把番石榴用清水冼干凈，然后再把它的尾部和蒂都去除掉，切成均勻的塊狀，然后放在碗中備用。把準備好的鹽放入到切好的芭樂上，腌制一小時，然后翻動里面的番石榴，讓它們充分與鹽接觸，過三個小時左右番石榴就能腌好，把腌出來的水分去掉。再把準備好的白糖和甘草粉調合在一起，然后均勻的涂抹在番石榴的表面上，涂抹好以后把番石榴放在冰箱內進么冷藏，過三個小時以后可以取出，再用水果刀切成小塊，用牙簽插著吃就可以。
5、番石榴梅酒飲
番石榴一個，青梅酒三百克，涼開水五十克，冰塊少許。把番石榴切成塊狀，然后放在榨汁機中加入涼開水，然后制成果汁。取一個造型好看的杯子，把里面放入冰塊，然后倒入備用的青梅酒，再把榨出的番石榴果汁倒入進去，稍加攪拌就可以飲用了。
6、番石榴蝦仁
蝦仁洗凈去腸泥，在背上劃一刀，用調味料腌拌10分鐘，放入溫油中燙熟，充分瀝干油分備用。紅椒、黃椒洗凈，去籽切丁，放入熱油中燙一下;番石榴洗凈，去籽切丁;鳳梨切小塊備用。 鍋中熱油，再加入前面準備的材料攪拌均勻，調味即可。
番石榴的功效
1.番石榴消積
番石榴的醫療作用不多，所以它很少被用在醫療方面。《潮州藥用植物志》上說：“木仔，即番石榴，甘美可食，有健脾之效。小兒食傷，將果實燒炭研末，和飯湯飲服。”這是說用燒炭的治療方法來消除食滯，也就是所謂的燥濕健脾。
2.除濕止瀉
番石榴營養豐富，有健胃、提神、補血、滋腎之效。番石榴還有收斂止瀉，消炎止血的作用。番石榴根皮煮水，配紅糖可除濕止瀉。
3.抵抗感染病
番石榴具有防止細胞遭受破壞而導致癌病變，避免了動脈粥狀硬化的發生，抵抗感染病。還能維持正常的血壓及心臟功能。
4.補充營養
番石榴能夠有效的補充人體缺失的或容易流失的營養成分. 番石榴含纖維高,能有效的清理腸道，對糖尿病患者有獨特的功效。
番石榴的小妙方
1.中耳炎
(1)番石榴花適量，瓦上焙干，加冰片少許，研細，吹入患耳
(2)石榴皮9克(炒焦)，冰片0.3克，共研細末。用時先用雙氧水洗凈耳內膿液及分泌物，吹入藥粉，每日或隔日一次。
2.肺癰
(1)番石榴花7朵，夏枯草9克，水煎服，每日一劑，連用7日
(2)石榴花6克，牛膝6克，忍冬藤15克，百部9克，白及30克，冰糖30克，水煎服，每日一劑，連用5日。
3.急性結膜炎、風火赤眼
鮮石榴嫩葉30克，加水一碗，煎至半碗，去渣，過濾澄清，作為洗眼劑，用滴管或洗眼杯洗眼。
4.慢性痢疾
(1)番石榴皮12克，水煎，兌紅糖適量，日服3~4次
(2)石榴皮15克、白頭翁15克、馬齒莧15克、車前草15克，水煎服，日服3次，連用3日;(3)白石榴花18克，水煎，分3次飯前服，連用3日。
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