石榴如何食用的正確方法和功效作用
石榴如何食用的正確方法和功效作用
成熟的石榴全身是寶，果皮、根、花皆可入藥，果肉更是美味。那么石榴如何食用?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)學(xué)習(xí)石榴的相關(guān)食用方法吧!
石榴的食用方法
1.直接吃果實(shí)粒
對(duì)于我們年輕人來(lái)說(shuō)，最直接的，是直接吃石榴果實(shí)粒，我老家主要特產(chǎn)紅瑪瑙和玉子石榴兩個(gè)品種，這個(gè)季節(jié)正是石榴的好時(shí)機(jī)，顆顆果粒飽滿，紅如瑪瑙，白如玉石，牙齒好的，直接可以連籽一起嚼碎咽下。
2.榨石榴汁
對(duì)老人來(lái)孩子來(lái)說(shuō)，可以將石榴榨汁喝，水份特別大，出汁粒很高，一個(gè)成熟的石榴平均約為400克，所以一天榨一個(gè)這樣大小的石榴即可了，對(duì)于糖尿病的人群，就要慎飲了。可以減半少喝。
3.釀石榴酒
自釀石榴酒的方法，大家可以去網(wǎng)上擇優(yōu)選用，買(mǎi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的成品石榴酒更好，全發(fā)酵石榴酒中含有的氨基酸的種類(lèi)達(dá)17種之多，含有人體8種必需氨基酸。石榴酒中天冬氨酸含量較高，對(duì)人體的外源性補(bǔ)充，有利于體內(nèi)的氨基酸代謝， 對(duì)機(jī)體降低血氨、有效排除氨毒，對(duì)神經(jīng)性精神病和心腦血管障礙引起的健忘、語(yǔ)言障礙、老年癡呆等有很好的預(yù)防作用。石榴酒中的脯氨酸含量最高，脯氨酸是合成膠原蛋白的重要物質(zhì)。礦物質(zhì)元素豐富的石榴酒給人以外源性補(bǔ)充，能有效提高人體免疫力，對(duì)預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化、保護(hù)牙齒、預(yù)防癌癥， 延緩衰老均有好處。石榴酒是一種特殊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的保健酒。
石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.石榴的營(yíng)養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。據(jù)分析，石榴果實(shí)中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實(shí)以品鮮為主。
2.石榴以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以最好能一起食下去。
3.石榴果皮中含有蘋(píng)果酸、鞣質(zhì)、生物堿等成分。
石榴皮的常用藥理配方
1、治小兒冷熱痢
酸石榴皮1.5克(炙令焦，銼)，黃連1.5克(去須，銼)，赤石脂1.5克。上藥搗粗羅為末。以水二升，煎至五合，去滓，納蠟50克，更煎三五沸。不計(jì)時(shí)候，溫服半合，量?jī)捍笮。砸饧訙p。(《圣惠方》石榴皮煎)
2、治虛寒客于下焦
腸滑洞泄，困極欲死：酸石榴皮(微炒)、干姜(炮)各50克，黃柏(去粗皮，炙)、阿膠(炙令燥)各1.5克。上四味，粗搗篩。每服20克，用水二盞，煎至四分，去渣，空心溫服。或無(wú)黃柏，用黃連亦得。(《圣濟(jì)總錄》石榴皮湯)
3、治久痢成疳
便下白色，食不為肌膚：石榴皮(焙，銼)100克，無(wú)食子四枚，厚樸(去粗皮，生姜汁炙)、干姜(炮)各75克，枳實(shí)、附子(炮裂，去皮、臍)各100克。上六味，搗羅為末，米飯和丸如梧子大。每服三十丸，食前，生姜湯下，日再。(《圣濟(jì)總錄》石榴丸)
4、治虛勞尿精
石榴皮、桑白皮(切)各五合。上二味，以酒五升，煮取三升，分三服。(《千金要方》)
5、治蛔去心痛
腹中(疒虧)刺痛不可忍，往往吐酸水：酸石榴皮1.5克，檳榔(炮，銼)0.5克，桃符75克(碎銼，分為五度用)，胡粉0.5克(微炒，別研)。上四味，先粗搗篩前二味，后以胡粉拌勻，分為五服煎。每服，水一盞，入一分，酒半盞，向煎至七分，去渣，空心溫服，至晚再服。(《圣惠方》石榴皮散)
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1.石榴怎么吃
4.石榴的功效與作用