蓮子的食用方法和蓮子功效
蓮子是我們常見的食材之一。那么蓮子的食用方法有哪些呢?蓮子的功效是什么?下面學習啦小編就來告訴你蓮子的食用與功效，歡迎閱讀。
蓮子的食用方法
1、蓮子粥
最簡單的食用方法：蓮子粥。用蓮子50克，粳米或糯米100克入鍋同煮，40分鐘即好。
最家常的食用方法：冰糖蓮子。將蓮子50克洗凈浸泡吸水，加入冰糖上籠蒸，然后回鍋再燉濃后食用。
2、龍眼蓮子粥
最清涼的食用方法：蓮子、龍眼、龍眼肉、百合、冰糖各20克。將蓮子、百合洗凈，同龍眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加適量水，上籠蒸透后食用。放入冰箱儲存起來，隨吃隨取。
3、紅棗蓮子粥
這種吃法是非常養顏的。首先我們需要蓮子30克和紅棗10枚，然后將紅棗的核去掉，將60克的粳米或者是糯米準備好，然后將它們一起倒進鍋里進行煮粥，吃的時候添加適量的白糖就可以了，吃起來非常爽口，而且還補鐵呢。
4、蓮子羹
最安全的保胎食用方法：蛋黃蓮子羹。蓮子洗凈后加水煮，大火開后轉小火煮約20分鐘，加冰糖少許。將蛋去殼放入碗中，將蛋黃挖出，放入蓮子湯煮滾一下即可食用。養心除煩，安神固胎
蓮子的功效
1、防癌抗癌的好幫手
蓮子可以補心肝脾肺腎的不足，這五臟是人體最重要的器官，而且蓮子還可通利十二經脈氣血，使氣血暢順而不腐不堵，而且蓮子中所含的氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，所有這一切，就構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。建議平時可以多喝一些蓮子羹，是一種非常好的滋補粥品。
2、有助降血壓
蓮子中有一種可以降低血壓的成分稱作非結晶形生物堿N-9，據研究這種成分對降低血壓有作用，所以，常吃蓮子還有降壓作用。
3、強心安神
蓮子中總有一些特殊的成分可以起到保健的功效，其中兩種成分對強心安神非常有效，一種是生物堿具有顯著的強心作用，一種是蓮芯堿則有較強抗心律不齊的作用;如果感覺心神不寧、心跳不規律的，可以多吃蓮子。
4、滋養補虛
一般久病或者產后還有一些年老體弱的人，體質都會相對較弱，蓮子是最好的滋補品，因為蓮子中含有棉子糖，是老少皆宜的滋補品，所以，建議這些人可以多食用蓮子，去探望這些病人也可送一些蓮子。
5、止遺澀精
蓮子對男性的性欲控制有很強的功效，其中有一種成分稱為蓮子堿有平抑性欲的作用，對于一些男性青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，建議服食蓮子，會有良好的止遺澀精作用。
蓮子的價值
1.清心去熱蓮子心
蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強心的功效。將蓮子心2克用開水浸泡后飲用，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等癥。也用于治療高血壓、心悸和失眠。
2.補脾滋陰蓮子肉
蓮子肉的主要作用是補脾。蓮子肉和山藥、薏米、芡實、白扁豆配起來能夠補脾陰。脾陰虛的人會有哪些癥狀呢?食欲不好，吃不下東西，有的人一吃東西肚子就脹，消化不好。同時還會出現舌頭紅、嘴里干的情形。
我可以教給大家幾個蓮子肉的食療方法。蓮子肉可以和豬肉一起燉，用20克蓮子肉，然后切一點豬瘦肉熬湯，既有滋陰的作用，也有補脾的作用。蓮子也可以和百合放在一起蒸，用蓮子30克，百合20克在一起蒸。百合是入肺經的，能滋潤肺，蓮子是人脾經的，蓮子和百合搭配在一起能肺脾同治。
3.蓮蓬，預防糖尿病
取出蓮子之后的蓮蓬叫做“蓮房”，它可以用來煮茶，干的和鮮的都行。味道可能會比較苦，最好在煮的時候加點冰糖，對于預防糖尿病有很好的效果。
4.美貌與藥用并存——蓮花
蓮花實際上也是一味藥，不僅可以清暑氣，還可以美容。在夏天特別熱的時候，用蓮花的花瓣泡水喝是非常好的，喝下去人會感覺非常的清涼。
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