荷蘭豆的功效作用及藥用價值
荷蘭豆嫩莢質脆清香，營養價值很高。那么你知道荷蘭豆的功效都有哪些嗎?下面是小編精心為你準備的荷蘭豆的功效作用及藥用價值，希望對你有幫助!
荷蘭豆的功效和作用
1美容養顏荷蘭豆中含有的豐富維生素A原可在人體內轉化為維生素A，對淡化面部黑色素，潤澤皮膚具有顯著功效。
2提高機體免疫力荷蘭豆中富含可以提高機體抗病能力和康復能力的優質蛋白。
3防癌抗癌荷蘭豆中胡蘿卜素，可以防止人體中致癌物質的合成，減少癌細胞的產生，降低患癌的幾率。另外維生素c和酶，具有很好的防癌治癌的功效。
4抗菌消炎荷蘭豆具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功效。
5利腸通便荷蘭豆可以促進胃腸蠕動，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用。
荷蘭豆的藥用價值
益脾胃
荷蘭豆性平、味甘，具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便秘。常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。其種子粉碎研末外敷可除癰腫。與糯米、紅棗煮粥食用，具有補脾胃、助暖去寒、生津補虛、強肌增體之功效。
荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。 經常食用，對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。
有益新陳代謝
它對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。豆角沒煮熟吃了都容易中毒，自己得多留心。
防癌抗癌
防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的合成，預防癌癥的發生。
如何挑選荷蘭豆
荷蘭豆在選擇的時候可以用手捏下，如果出現咔嚓聲音的，代表荷蘭豆十分的新鮮，還有在挑選的時候一定要選擇變形的荷蘭豆，過于飽滿的荷蘭豆過老，無法再食用了，只能吃里面的果實。
食用荷蘭豆要注意什么
1荷蘭豆不宜長期大量食用，易導致腹脹，消化不良。
2荷蘭豆適宜與富含氨基酸的食物一同烹調成菜肴，能明顯提高荷蘭豆的營養價值。
3沒熟透的荷蘭豆應忌食，否則易產生中毒現象。
荷蘭豆如何保存
荷蘭豆在保存時，不宜清洗，可以將買回來的荷蘭豆放入保鮮袋中然后剪出兩個小孔，放置到冰箱冷藏即可。
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