當歸如何煮湯有什么方法
當歸是常見補血活血中藥。那么當歸有什么煮湯方法呢? 接下來學習啦小編為你分享一下當歸的煮湯方法，一起來看看吧!
當歸的煮湯方法
1、當歸黃芪燉雞湯
材料：本小母雞1只(約1200g左右)，黃芪50g，當歸10g，精鹽5g，紅棗幾個，枸杞子適量，生姜一塊。
做法：
(1)當歸黃芪洗干凈，紅棗枸杞子洗凈，生姜一塊拍松。
(2)雞洗干凈，滾水中焯下去掉血水。
(3)把所有材料放進煲里，加水蓋滿雞身，大火煮滾，撇去浮末，轉小火慢燉一個小時。
(4)加鹽再燉5分鐘，就OK了。
功效：當歸有補血活血作用，在雞中加黃芪，以增強補氣之效。
2、當歸紅棗雞蛋湯
材料：當歸，紅棗，雞蛋，紅糖。
做法：
(1)當歸、紅棗、雞蛋洗凈，將當歸與紅棗浸泡十分鐘后與雞蛋一起放入砂鍋內，加入5碗水。
(2)中火煮開后轉小火煮3分鐘左右，將雞蛋撈出剝去殼，再放入砂鍋內繼續煮三十分鐘左右。
(3)當砂鍋內的水煲至一碗的量時將當歸夾出不要，加入適量的紅糖即可。
功效：益氣補血，對于改善女人貧血很有幫助。
3、當歸羊肉湯
材料：羊肉片200克，當歸5克，清水1000ml，醪糟4湯匙，姜1塊，醬油1湯匙，鹽1茶匙，冰糖5克。
做法：
(1)姜去皮切絲備用。鍋中倒入清水大火燒開，將當歸用水沖洗一下，放入鍋中，用中火煮20分鐘。
(2)將羊肉片倒入鍋中，水開后撇去浮沫。放入醪糟，姜絲，調入醬油，鹽和冰糖即可。
功效：放了當歸的羊肉湯，還可以活血暖身，使面色紅潤有光澤。
適合吃當歸的人群
1、月經不調的女性
女性以血為本,當歸可以補血、活血、調經,對于治療月經不調、經閉痛經的治療效果明顯,適宜于月經不調的女性服用。
2、血虛人群
當歸的補血作用強,適宜于血虛而見面色萎黃、唇爪無華、血虛頭暈目眩、心悸及肢體麻木的人群。
3、血虛便秘者
當歸可以通過補血來潤腸通便,年老體虛、產后以及久病血虛腸燥便秘的人群適宜服用。
4、心腦血管病患者
當歸可以保護心腦血管、擴張冠狀動脈,有增加冠脈血流量及降低血脂的作用,對于有心腦血管疾病的人群較為適宜。
5、腫瘤化療人群
當歸不僅有抗癌的作用,并且可以減輕化療的副作用,較適宜于此類人群服用。
男人吃當歸的好處
1、現代研究發現，當歸含有大量的揮發油、維生素、有機酸等多種有機成分及微量元素，實驗研究表明，當歸能擴張外周血管，降低血管阻力，增加循環血液量等。
2、當歸的水溶液抑制酪氨酸酶活性的功能很強，因而能抑制黑色素的形成，對治療黃褐斑、雀斑等色素性皮膚病收效良好，具有抗衰老和美容作用，有助于使人青春常駐。
3、當歸還能促進頭發生長，用當歸制成的護發素、洗發膏，能使頭發柔軟發亮，易于梳理。
4、當歸味甘而重，故專能補血，為補血第一藥，適用于心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、唇甲淺淡無華、頭暈目眩、心悸失眠等癥。
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