蜜汁南瓜怎么做以及營養價值
蜜汁南瓜怎么做以及營養價值
蜜汁南瓜為延安的一道特色小吃，使用陜北優質八棱南瓜為最佳，做法簡單，口感綿軟，香甜怡人。那么怎么做呢?本文是蜜汁南瓜做法，希望對大家有幫助!
蜜汁南瓜做法
南瓜在中國各地都有栽種。嫩果味甘適口，是夏秋季節的瓜菜之一。老瓜可作飼料或雜糧，所以有很多地方又稱為飯瓜。在西方南瓜常用來做成南瓜派，即南瓜甜餅。南瓜瓜子可以做零食。果肉是黃色，可食用，含維他命A、糖、淀粉質、胡蘿卜素，味美等營養。
將買回來的小南瓜從中間切半，然后將囊挑出來，洗干凈了。再切成像桔子一樣的一瓣一瓣的。然后再將準備好的蜂蜜，用小勺均勻的涂在切好的南瓜上面，不要太多，也不太少了。再將鍋里面放放少許清水，放入蒸架，再將準備好的南瓜一個個擺放在蒸架上面，水不能超過蒸架，蓋上鍋蓋，文火煮半小時左右半小時過后，可以掀開鍋蓋了。這時候已經可以吃了。寶寶也非常喜歡吃噢。香香甜甜的。
蜜汁南瓜的一般做法
做法一、南瓜削皮切塊，棗，枸杞，百合，蓮子均用熱水泡泡，洗洗。把切好的南瓜和輔料裝碗里，開鍋蒸15-20分鐘，最后淋上蜂蜜即可。
做法二、備料。即食銀杏是熟的，若是生的要煮熟。枸杞沖洗一下即可，百合清水泡約半小時。南瓜切兩半，勺子挖去種瓤，沿南瓜的固有分界線切開，保持原樣。放鍋內蒸10分鐘，停火2分鐘后取出。鍋內放一點油，放冰糖煎一下，有點融化時加礦泉水。放百合枸杞銀杏，再放蜂蜜，熬制粘稠。蜜汁澆在蒸好南瓜上即可。
做法三、選擇一個大小適中的日本南瓜，少量紅棗，桂圓干，蓮子米，干百合，冰糖，枸杞。桂圓干需要撥出來。將紅棗，蓮子米，桂圓干，干百合先用冷水泡發。利用這個時間處理南瓜。將南瓜去皮洗凈，切成條狀。選擇一個和南瓜弧度差不多的碗裝南瓜。將南瓜放入碗中，南瓜里面朝外，撒點白糖。將泡發好的紅棗蓮子等裝入南瓜碗中，放入少量冰糖，再撒上白糖。如果南瓜還有空余的地方，可以再放一些南瓜塊在里面。將南瓜放入鍋內，用冷水開始蒸。上汽后再蒸十分鐘左右就可以了，如果用電壓力鍋，只用八分鐘左右就可以了。起鍋后，用盤子扣在南瓜碗上，反過來，整理好。鍋里洗干凈，倒入清水，加入冰糖，熬化后加入濕淀粉。勾芡后淋在南瓜上，就可以了。
蜜汁南瓜的由來
蜜汁南瓜為延安的一道特色小吃，使用陜北優質八棱南瓜，削皮去籽，平刨兩半，在順天然瓜溝切成若干小瓣，拼復完整，入鍋蒸熟后，澆以糖汁。口感綿軟，香甜怡人。
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