薏米的功效與作用以及營養價值
薏米的功效與作用以及營養價值
薏米是禾本科植物薏苡的種仁。薏苡屬多年生植物，莖直立，葉披針形。穎果大，長圓形，而且薏米的營養很豐富，下面學習啦小編馬上就告訴大家薏米的藥功效作用吧。
薏米的藥用作用
1.去風濕，強筋骨，健脾胃：薏苡仁粉，同曲米釀酒，或袋盛煮酒飲之。
2.小便不利，水腫，脾虛泄瀉和腳氣等。如果治濕溫初起，濕邪偏重者，則用杏仁15克，滑石18克，通草6克，白蔻仁6克，竹葉6克，厚樸6克，薏苡仁18克，半夏10克，用水煎服。
3.外感風寒，濕邪而見身痛發熱等癥，用麻黃15克，杏仁10個，甘草30克，薏苡仁15克，用水煎服，每次服12克。
4.防治胃癌，宮頸癌：薏苡25g，野菱角(帶殼劈開)100g，煎濃汁，每天兩回，連續服用一個月為l療程。
5.防治膀胱癌：薏苡，赤小豆各20g，煮粥。
6.防治子宮腫瘤，肌瘤：薏苡500g，三七150g，一起研成細末，口服一天三回，每回5g，熱水沖服。
7.防治胃癌，食道癌，直腸癌和膀胱癌：薏苡，菱角，訶子各20g，用水煎服，每天一劑，療程l至兩個月。
8.脫肛：南瓜瓜蒂三個，薏苡120g。用水煎服，連續服用多天。
9.增白祛斑：薏苡仁研成細粉，每次服用10克，每天3次，在飯前半個小時至一小時前服用，約幾個月，即可治好。
薏米的營養價值
1.薏米面不僅含有高蛋白約12.8%，而且還含有豐富的維生素B族，礦物質，膳食纖維等。是一種營養平衡的谷物，其中含有8種人體必需的氨基酸，且其比例接近人體需要。
2.精加工后的薏米胚乳中，有現代人攝取不足的食物纖維，約是精大米的3倍，優良蛋白質則約為精大米的2倍多。
3.薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分。
吃薏米的好處
1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌細胞的繁殖，可用于霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病概率。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。
2.健脾胃、促代謝
薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品，經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。
3.美白肌膚
薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
4.護發
具有營養頭發、防止脫發，并使頭發光滑柔軟的作用。
5.利水滲濕
有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
6.防治腳氣病
薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
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