白茶的功效與作用
中國飲茶有著悠久的歷史，而且很多人都喜歡通過飲茶來養(yǎng)生。而在所有的茶類當(dāng)中白茶是一種功效比較好的茶類。下面學(xué)習(xí)啦小編就帶大家一起來詳細(xì)了解下吧。
白茶的功效與作用
1、治麻疹
白茶含有的營養(yǎng)成分功效很多，其中一些特殊的成分具有防癌抗癌、防暑解毒等作用，特別是儲存時間很長的那種白茶可以用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。在中國華北及福建產(chǎn)地被廣泛視為治療養(yǎng)護(hù)麻疹患者的良藥。
故清代名人周亮工在《閩小記》中載：“白毫銀針，產(chǎn)太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣藥。
2、促進(jìn)血糖平衡
保健茶市場調(diào)研顯示，白茶除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，國內(nèi)外醫(yī)學(xué)研究證明長期飲用白茶可以顯著提高體內(nèi)脂酶(lipoproteinlipase)活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。
白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功，在產(chǎn)區(qū)夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人會中暑。因此白牡丹是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)夏季必備的白茶之一。
3、明目
白茶儲存的時間越長，那么它具有的藥用價值就會越高，而且在白茶里面還含有大量的維生素a原，它被人體吸收后，就會很快的迅速轉(zhuǎn)化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質(zhì)，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。
同時白茶還有防輻射物質(zhì)，對人體的造血機能有顯著的保護(hù)作用，能減少電視輻射的危害。因此在看電視過程中多喝一些白茶是有百利而無一害，尤其是少年兒童更應(yīng)提倡多喝白茶，有利于保護(hù)眼睛，健體。
白茶的藥效性能很好。具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，具有獨特、靈妙的保健作用。
4、保肝護(hù)肝
白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)可以保護(hù)肝臟，加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛迅速分解，變成無毒物質(zhì)，降低對肝細(xì)胞的損害。
白茶的種類
白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。尤其是白毫銀針，全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針，在眾多的茶葉中，它是外形最優(yōu)美者之一，令人喜愛。湯色淺黃，鮮醇爽口，飲后令人回味無窮。
1、白牡丹
白牡丹的產(chǎn)區(qū)分布于福鼎的白琳、點頭等地。白牡丹屬白茶類，采用福鼎大白、福鼎大毫一芽一、二葉的茶青為主要原料制成，品質(zhì)獨特。高級白牡丹葉張肥嫩，毫心肥壯，湯色橙黃，滋味甜美鮮爽，毫香濃顯。泡茶后綠葉拖著嫩芽，宛若蓓蕾初開，故名白牡丹，其性清涼，具有健胃提神、去濕退樂的功效，常為清涼解暑的佳飲。
2、白毫銀針
簡稱銀針，又叫白毫，為福鼎首創(chuàng)的歷史名茶。選用‘福鼎大白’‘福鼎大毫’良種的春季茶葉為原料，其成品多為芽頭，全身披滿白毫，干茶色白如銀，外形挺直如針。它的制取有獨特之處整個初精制作過程，既不同于綠茶殺青、揉捻，也不同于紅茶 發(fā)酵、揉捻。成品茶外觀茶葉肥壯，形狀似針，白毫披覆，色澤鮮白光潤，閃爍如銀，條長挺直，茶湯呈杏 黃色，清澈亮晶，香氣清鮮，入口毫香顯露。白毫銀針作為茶中珍品，在國內(nèi)為市場久負(fù)盛名，早在1796年就已有出口外銷，近年也有銷往港澳地區(qū)及美、德等國。同時它具有很高的藥用價值，其性寒涼，具退熱降火解毒之功效，有‘功若犀角’之譽。
3、貢茶眉茶
產(chǎn)量約占白茶產(chǎn)量一半以上。一般以貢眉為上品，質(zhì)量優(yōu)于壽眉，近年則一般只稱貢眉，不在有壽眉的出口商品。制作貢眉原料采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至二、三葉，要求芽嫩、芽壯。制作工藝與白牡丹基本相同。優(yōu)質(zhì)貢眉毫心顯而多，色澤暗綠或灰綠，湯色橙黃。葉脈迎光透視呈紅色，味醇爽，響鮮純，主要銷往香港、澳門、馬來西亞和新加坡等地。
4、新工藝白茶
新工藝白茶簡稱新白茶，是按白茶加工工藝，在萎凋后加入輕揉制成。 原中國茶業(yè)公司福州分公司(現(xiàn)福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司)和福鼎有關(guān)茶廠為適應(yīng)港澳市場的需要，于1968年研制的一個新產(chǎn)品，現(xiàn)在已遠(yuǎn)銷歐盟及東南亞國家及日本等多個國家和地區(qū)。
新白茶對鮮葉的原料要求同白牡丹一樣，一般采用“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”茶樹品種的芽葉加工而成，原料嫩度要求相對較低。其制作工藝為：萎凋、輕揉、干燥、揀剔、過篩、打堆、烘焙、裝箱。在初制時，原料鮮葉萎凋后，迅速進(jìn)入輕度揉捻，再經(jīng)過干燥工藝，使其外形葉張略有縮摺，呈半卷條形，色澤暗綠略帶褐色。這種茶清香味濃，湯色橙紅;葉底展開后可見其色澤青灰?guī)S，筋脈帶紅;茶湯味似綠茶但無清香，又似紅茶而無酵感;其基本特征是濃醇清甘又有閩北烏龍的“馥郁”。
新工藝白茶外形葉張略有縮摺呈半卷條形，色澤暗綠帶褐，香清味濃，湯色味似綠茶但無清香，似紅茶布無酵感，濃醇清甘是其特色。因其條形較貢眉緊卷，湯味較濃，湯色較濃，而受到消費者的歡迎。
白茶的泡法小提示
1.白茶是現(xiàn)泡現(xiàn)喝的，這樣喝起來味道才好。
3.在泡茶的時候，都是要經(jīng)常洗茶的程序，這樣泡出來的茶味道更好。
4.在泡茶的過程中，一定要保持干凈衛(wèi)生哦，選擇環(huán)境好的地方，然后品嘗一下，是一件很快樂的事情。
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