杜氏鹽藻的功效和作用
鹽藻是近年來才走進大眾養生之列的一種保健品，是到2013年為止發現的最耐鹽的真核生物之一，那么鹽藻具體的功效怎樣呢?下面學習啦小編給大家詳細講解相關知識吧。
鹽藻的功效
鹽藻素是用現代科技手段從鹽藻中提取、濃縮、精制而成。富含人體健康所需的抗氧化、抗輻射和提高人體免疫力的天然類胡蘿卜素及70多種礦物質和微量元素。鹽藻的獨特性在于其中的元素含量比例與人體的體液、細胞漿液相吻合，非常有利于幫助調節人體內的礦物質從失衡狀態到平衡狀態。鹽藻中含有的天然類胡蘿卜素不僅包括全反式β-胡蘿卜素，還有9順式β-胡蘿卜素，除此以外還有α-胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃素、γ-胡蘿卜素等。鹽藻中的類胡蘿卜素都具有強抗氧化作用，如α-胡蘿卜素比β-胡蘿卜素的抗氧化能力還高10余倍。鹽藻的出現替代了化學合成的β-胡蘿卜素，(人工化學合成的胡蘿卜素為全反式β-胡蘿卜素，在市場上占99%以上)，鹽藻中還具有對人體有益的18種氨基酸及營養素等。
鹽藻的營養成分
鹽藻含有的主要成分是天然胡蘿卜素，β-胡蘿卜素和黃體素是主要的類胡蘿卜素，此外還有α-胡蘿卜素、順式-γ-胡蘿卜素、葉綠素a和葉綠素b、花藥黃素、紫黃素、玉米黃素、新黃質、黃體素5,6-環氧化物。β-胡蘿卜素有多種異構體。鹽藻含有多種維生素，例如硫胺素、吡哆醇、核黃素、菸酸，特別是生物素和-生育酚的含量較高。鹽藻的碳水化合物有半乳糖、葡萄糖、甘露糖、核糖、木糖、鼠李糖和多糖等。
鹽藻的主要作用
1、 清除自由基
鹽藻素中的天然β-胡蘿卜素是醫學界公認的抗氧化之王，具有多個共軛多烯雙鍵的特殊結構，這種結構使它能與含氧自由基發生不可逆反應，達到清除自由基以及淬滅單線態氧的作用和捕捉并清除過氧化自由基，使細胞免受自由基的侵害，保護細胞膜，增強了細胞的通透性。因此β-胡蘿卜素是一種良好的自由基猝滅劑，也就是自由基的終結者。
2、調節酸堿平衡
細胞受損的另一個原因是占人體的69%的體液酸堿失衡。正常人的體液其PH值在7.35-7.45之間，呈弱堿性。當人體體內體液酸堿度失衡時，極易導致血壓、血糖的不穩定，心臟病、骨關節疾病和一系列免疫疾病的發生。現代醫學發現，鹽藻素具有迅速調節機體酸堿平衡的作用，其作用機理十分復雜。但其中一個途徑已經獲得明確的結論，就是鹽藻素中含有大量的礦物質，礦物質在人體內具有重要的生理功能。鹽藻素中的大量礦物質、氨基酸、維生素等可調節細胞酸堿平衡，為細胞提供中性或者弱堿性的生存環境，令細胞更具活力。
3、全面補充細胞營養素
鹽藻素是源自生物體內的全營養素，富含人體健康所需的多種營養元素。如維生素類：維生素A、葉酸、天然類胡蘿卜素等;脂類營養素：卵磷脂、亞油酸、亞麻酸等;糖類營養素：鹽藻多糖等; 礦物質及微量元素類：鈣、鐵、鋅、硒等70多種; 氨基酸類：18種氨基酸，其中8種為人體必需氨基酸;鹽藻素中元素含量比例與人體體液、細胞漿液相吻合，可全面補充細胞所需營養元素，增強細胞動力。
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