香蕉的功效與營養價值
香蕉的功效與營養價值
香蕉果肉香甜軟滑，是人們喜愛的水果之一。那么香蕉有什么功效?接下來學習啦小編帶大家了解一下吧。
香蕉的營養價值
香蕉是淀粉質豐富的有益水果。味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，用香蕉可治療便秘，因它能促進腸胃蠕動。
早餐午餐和晚餐分別吃一根香蕉，能夠為人體提供豐富的鉀，從而使得大腦血凝塊幾率降低約21%。
德國研究人員表示，用香蕉可治抑郁和情緒不安，因它能促進大腦分泌內啡化學物質。它能緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞。
香蕉延年益壽，老少皆宜，是減肥者的首選。其適宜發熱、口干煩渴、喉癌、大便干燥難解、痔瘡、肛裂、大便帶血、癌癥病人及放療、化療后食用;適宜上消化道潰瘍、肺結核、頑固性干咳者食用;適宜飲酒過量而酒酲未解者食用;適宜高血壓、冠心病、動脈硬化者食用;同時，對便秘、消化不良等癥狀，有良好效果;適宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用。
香蕉的食用功效
1、抑郁癥：患抑郁癥的人，在吃過香蕉后，感覺好好多。因為香蕉含胺基酸，會轉化成血清促進素，令人松馳、提升情緒。
2、貧血：香蕉鐵質含量高，能刺激血液內的血色素。
3、血壓高：香蕉含極高量的鉀，但鹽份低，最理想是降血壓。最近，美國食品及藥物管理局宣布，允許香蕉業宣傳：香蕉能降低血壓高和中風機會。
4、腦力：在英國Twickenha就有200名學生，為了要提升腦力，幫助考試，在學期開始，于早餐、小休和午飯，都吃適量香蕉。研究顯示，含豐富鉀質的香蕉，能提高學生的專注力，對他們讀書有所幫助。
5、便泌：香蕉的纖維質很高，可幫助回復腸胃正常活動，消除便泌，無需服用輕瀉劑。
6、宿醉：香蕉奶色加蜜糖可以實時解酒。香蕉松馳胃部，蜜糖提升血糖水平，抒緩精神和制做炭水化合物。
7、心絞痛：香蕉對身體有一種天然的制酸性，有鎮痛作用。
8、早上無精打彩：早餐后午飯前，吃少量香蕉可保持血糖水平。
9、蚊釘蟲咬：用香蕉皮內部輕擦患處，可退腫消炎。
10、緊張：香蕉的維生素B含量高，可幫助抒緩神經系統。
11、超重：澳地利心理學學校研究發現，工作壓力大，使員工會不斷進食巧力克和薯片去抒緩情緒。研究員對5000名醫院的病人做研究，發體型肥胖的，通常都是司職壓力非常大的工作。研究總結認為，要避免引起對抒緩情緒食物的欲念，就應該約每兩小時吃一點高炭水化合物的食物，以降低身體內的血糖水平。
12、胃潰瘍：香蕉是調理腸胃失調的食方，因為香蕉有著柔軟的纖維而且柔滑。對于長期患者來說，香蕉是唯一可以進食的未煮熟食物，而不會有不良反應。香蕉還可以中和胃酸和減少疼痛。
13、體溫控制：在不同國家、地區和文化中，都有把香蕉作為一種「降溫」的果物，可以用作降低身、心的熱度。在泰國，孕婦為了使嬰兒出生時有較為涼快的環境，臨盆時就會吃香蕉。
選購香蕉的方法
選購香蕉時，以果指肥大，果皮外緣陵線較不明顯，果指尾端圓滑者為佳。香蕉有梅花點食味較佳。選購時留意蕉柄不要泛黑，如出現枯干皺縮現象，很可能已開始腐壞，不可購買。此外，如果皮稍青，香氣不夠濃郁的話，買回家用密封罐子存放三數天，自然香氣撲鼻，成熟可吃。
具體挑選的方法是
觀色：皮色鮮黃光亮，兩端帶青的為成熟適度果;果皮全青的為過生果;果皮變黑的為過熟果。
手捏：用兩指輕輕捏果身，富有彈性的為成熟適度果;果肉硬結的為過生;易剝離的為過生果;剝皮粘帶果肉的為過熟果。
口嘗：入口柔軟糯滑，甜香俱全的為成熟適度果;肉質硬實，缺少甜香的為過生果;澀味未脫的為夾生果，肉質軟爛的為過熟果。
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