鹿尾巴的功效與作用泡酒配方
鹿尾巴就是鹿科動物的尾巴，是一種非常珍貴的藥材。那么，鹿尾巴鹿尾巴的功效與作用有哪些呢?鹿尾巴泡酒有哪些配方？下面小編帶你一一了解！
鹿尾巴的功效與作用
鹿尾巴是鹿科動物的尾部。鹿尾匯集鹿的陰血精華，有稱“陽氣聚于角，陰血聚于尾”。聞名于世的琿春鹿尾巴系中國吉林省琿春地區出產之梅花鹿尾部加工而成，由梅花鹿的尾部椎骨處切割取出，除去筋部、殘肉及毛茸，用線縫合，然后掛起自然風干。琿春鹿尾巴功效顯著，不寒不燥、質量特佳，而產量日漸稀少，是家喻戶曉的強身健體的滋補珍品。
功效：琿春鹿尾巴含豐富蛋白質、膠質乳磷酸鈣、維他命C、維他命D、維他命E、維他命B12、鎂及鋅等礦物質。壯腰益腎，大補虛損，增強體力，消除疲勞，能促進血液循環，對治療風濕病有顯著的療效。是良好的全身性強壯保健品。
鹿尾巴泡酒配方
鹿尾泡酒配方1：鹿尾一具、人參一枝、枸杞、巴戟天、淫羊藿各100克泡酒有補腎壯陽之效。3周后開始服用，每服30毫升即可。
鹿尾泡酒配方2：浸泡的酒濃度不要太高，40度的白酒/50度米酒就可以了。按10斤酒的量，鹿尾巴80克，切成片，紅棗、桂圓肉、巴戟(雞腸風、巴戟天)各1斤，肉蓯蓉0.5斤，把紅棗，桂圓肉沖洗干凈，晾干水份，放鍋蒸,巴戟(雞腸風、巴戟天)，肉蓯蓉同樣洗干凈，裝盤。蒸鍋上面放個架，盤放蒸架上，和紅棗，桂圓肉一起蒸。蒸上半小時，蒸好的紅棗要去掉核，材料蒸好后全部曬上2天，把水份曬干。把切成片的鹿尾巴和材料全部放進準備好的瓶裝白酒中。保存3個星期即可服用了。
鹿尾巴食用方法
1、鹿尾巴燉烏雞湯
材料：鹿尾巴5錢，烏雞1只，黨參4錢，懷山5錢，枸杞子5錢，紅棗12粒，生姜2片、鹽適量。
做法：鹿尾巴切片備用。烏雞洗凈，去毛、去內臟備用。黨參、懷山、枸杞子、紅棗去核、生姜分別用清水洗凈備用。將全部材料放入大燉盅內，注入適量水，蓋上燉盅蓋，隔水燉4小時，最后下幼鹽調味即可。
功效：日常飲用此湯，可壯陽固精，補腎填髓，補氣血及強身健體。
2、淮山靈芝燉鹿尾巴
材料：鹿尾巴1條、雞肉150克、淮山10克、靈芝5克、冬菇100克、姜片3片、紹酒2茶匙、上湯適量。
做法：冬菇浸透去蒂，淮山切片。將材料洗凈放入盅內注入湯、紹酒隔水猛火燉30分鐘，改慢火燉4小時即可。
功效：補脾益氣，行氣活血、養心安神。是一款比較適宜在冬春兩季中進補的湯，對于在冬春季中常出現的夜尿、腰膝疲冷、抽筋、關節疼痛有好處。
3、鹿尾巴水鴨湯
材料：鹿尾巴1條，水鴨1只，調味料適量。
做法：鹿尾巴、水鴨洗凈宰塊，一起放入燉盅內，加沸水 (以蓋過材料為準)，然后隔水燉約 4 小時，最后加鹽調味即成。
功效：壯腰固腎、強筋健骨、生精補髓、養血益陽。
鹿尾巴的鑒別方法
一等鈍圓肥厚，豬舌狀，略扁，有自然抽溝，黑色至黑褐色，有光澤，尾根骨長不超過鹿尾巴全長1/4，無破皮。氣微腥，不臭。每個重75克以上。二等每個重50克以上，余同一等。三等呈扁圓錐形，略扁而彎曲，似攻茄狀。每個重25克以上，余同一等。四等形狀不限，間有熟皮，破皮。
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