水芹的功效與作用

　　水芹屬于傘形科、水芹菜屬。多年水生宿根草本植物。那么水芹的功效作用怎樣呢?接下來學習啦小編帶大家了解一下吧。

　　水芹的功效

　　1、清熱解毒

　　水芹具有清熱解毒的作用，對風熱感冒，目赤;咽痛;喉腫;口瘡;牙疳有很好的療效。

　　2、清胃滌熱

　　治療內熱引起的乳癰;癰疸;瘰疬;痄腮，也可治療胃火，燒心反酸。

　　3、解熱利尿

　　治療前列腺炎，前列腺肥大，尿路感染，崩漏，白帶，浮腫;小便不利;淋痛。具有利尿消腫的作用。

　　4、止血

　　治療尿血，便血，吐血，衄血，崩漏，經多等癥。

　　5、祛風降壓

　　水芹還具有祛風除濕作用，對風濕類風濕，風濕神經疼痛有很好的作用，還具有降壓降脂作用，治療高血壓，高血脂也有療效。

　　水芹的藥用價值

　　【別名】水芹菜

　　【來源】傘形科水芹菜屬植物水芹，以根及全草入藥。夏秋采集，洗凈曬干或鮮用。

　　【性味歸經】甘，平。

　　【功能主治】清熱利濕，止血，降血壓。用于感冒發熱，嘔吐腹瀉，尿路感染，崩漏，白帶，高血壓。

　　【用法用量】2～3錢。鮮品可搗汁飲。

　　【備注】同屬植物少花水芹;野水芹(溪岸水芹)，亦應用于臨床，功效相似。

　　【摘錄】《全國中草藥匯編》

　　水芹的做法

　　1、清炒芹菜

　　將芹菜用清水洗凈，切成段，保留一些葉子;鍋中燒開水，把芹菜梗飛水一下，(葉子不需要飛水)。將炒鍋置于旺火加熱，倒入食油燒至六成熱時，放入紅辣椒絲，蒜頭碎，生姜絲炒香，再倒入飛過水的水芹菜梗翻炒一下，再加入水芹菜葉子，翻炒，放入鹽，醬水，少許芝麻。翻炒均勻后，即可出鍋裝盤。

　　2、水芹菜餃子

　　將豬肉洗凈剁成肉末，放入適量精鹽、醬油、料酒，攪勻腌制一會兒。芹菜干凈切碎。將豬肉餡、芹菜放入容器里，倒入鹽，油、雞精攪勻，面粉和成面團，餳好后切成小劑子，搟成薄餃子皮，包成餃子，鍋中放入足量水，水燒開后，放入餃子煮熟即可。

　　水芹的藥用附方

　　1、治小兒發熱，月余不涼：水芹菜、大麥芽、車前子。水煎服。(《滇南本草》)

　　2、治小便淋痛：水芹菜白根者，去葉搗汁，井水和服。(《圣惠方》)

　　3、治小便不利：水芹三錢。水煎服。(《湖南藥物志》)

　　4、治白帶：水芹四錢，景天二錢。水煎服。(《湖南藥物志》)

　　5、治小便出血：水芹搗汁，日服六、七合。(《圣惠方》)

　　6、治小兒霍亂吐?。呵廴~細切，煮熟汁飲。(《子母秘錄》)

　　7、治痄腮：水芹搗爛，加茶油敷患處。(《湖南藥物志》)

　　水芹的副作用

　　芹菜性涼質滑，所以低血壓的人不宜食用，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎，吃芹菜也會讓體內產生某種色素，經日曬后被激發，會使皮膚變黑。

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