香花菜的功效與作用
香花菜的功效與作用
香花菜，入藥部分為唇形科植物留蘭香的全草。香花菜的功效與作用有哪些?下面學習啦小編給大家詳細講解相關知識吧。
香花菜的功效
疏風，理氣，止痛。治感冒，咳嗽，頭疼，脘腹脹痛，痛經。
1、《生草藥性備要》：“治小兒乳咳。”
2、《嶺南采藥錄》：“專散風寒濕，調經。治婦人經期腹痛。”
3、廣州部隊《常用中草藥手冊》：“治感冒咳嗽，虛勞咳嗽;胃腸氣脹。”
4、廣州空軍《常用中草藥手冊》：“治胃寒痛，神經性頭痛;敷跌打瘀痛。”
香花菜的藥用價值
1、香花菜水煎服，治胃寒痛。
2、香花菜搗爛，煎雞蛋食之，治神經性頭痛。
3、風寒咳嗽：用生葉2至4兩，加豆腐適量，生蔥兩條，放在鍋內，煎作送食。亦也加雞蛋且同煎。
4、肺癆咳嗽：用鮮葉2至4兩，清水煎服。或加豬瘦肉同煎。
5、胃口風：用鮮葉適量，加雞蛋煎食。
香花菜的用法與用量
內用：煎湯，1～3錢(鮮者0.5～1兩)。外用：搗敷。
香花菜的副作用
一般人均可使用。
香花菜的制作技巧
嫩枝、葉常作調味香料食用。可以在醬汁、飲料、涼菜、刀豆、土豆的料理或魚肉料理中使用，做點心時也使用。川渝一帶一般用作煮魚和炒嫩胡豆的佐料。葉子可作為蔬菜，涼拌、炒吃都可，在歐洲普遍用來泡茶。
香花菜主要價值
藥用價值
性味：辛甘，溫。
①《生草藥性備要》："味辛辣，性溫。"
②廣州部隊《常用中草藥手冊》："甘，微溫。"
功用主治：疏風，理氣，止痛。治感冒，咳嗽，頭疼，脘腹脹痛，痛經。
①《生草藥性備要》："治小兒乳咳。"
②《嶺南采藥錄》："專散風寒濕，調經。治婦人經期腹痛。"
③廣州部隊《常用中草藥手冊》："治感冒咳嗽，虛勞咳嗽;胃腸氣脹。"
④廣州空軍《常用中草藥手冊》："治胃寒痛，神經性頭痛;敷跌打瘀痛。"
用法：內服，煎湯，5～15克(鮮者25～50克);外用，搗敷。[2]
食用價值
食性葉子可泡茶或用於沙律、湯、魚類等菜式。香花菜是有益的蔬菜，具有暖胃、驅風、化氣、止痛的作用，性質略帶辛溫，還可以當作表散外感風邪的藥物。一般常見于伴以蛋漿，煎蛋食用，味美可口。
(方歌)：香花菜核祛風寒，肺癆咳嗽胃風藏。療肺鮮葉煲瘦肉，咳嗽風寒煎蛋湯。
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