菠菜根的營養(yǎng)功效介紹
菠菜根的營養(yǎng)功效介紹
菠菜根屬于紅色食品一類，具有很好的營養(yǎng)功效，如果扔掉了，的確可惜。下面學習啦給大家介紹菠菜根的營養(yǎng)功效，下次吃菠菜的時候大家好好利用吧。
菠菜根的營養(yǎng)功效
1、補鐵
菠菜全身上下，幾乎鐵的含量就在這根上。想要通過吃菠菜補鐵，就必須連根烹飪。
2、緩解便秘
菠菜根中部分營養(yǎng)高于葉片，含有更豐富的膳食纖維、維生素、礦物質等，可以促進腸道的蠕動，預防、緩解便秘。
3、緩解眼睛疲勞
菠菜根中富含胡蘿卜素，在人體內(nèi)會轉化成維生素A，經(jīng)常食用可緩解眼睛疲勞。
4、保護內(nèi)臟
菠菜根中含有豐富的維生素K，可以防止皮膚、內(nèi)臟出血。
5、排毒
常吃菠菜根還可以增強體力，排毒養(yǎng)顏。
菠菜根的藥用價值
鮮菠菜根有養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥的功效，主治消渴病、口渴引飲、壞血病、衄血、便血、痢疾、大便澀滯等癥。服用方法也很簡單，取鮮菠菜根250克、洗凈，切碎后水煮取汁，代茶飲服即可。
現(xiàn)代醫(yī)學研究還發(fā)現(xiàn)，將菠菜根配以洋生姜食用，可以控制或預防糖尿病的發(fā)生。將鮮菠菜帶根放沸水中略燙數(shù)分鐘，用芝麻油拌食，可利腸胃，適于治療高血壓和便秘等病癥。
菠菜根的治療偏方
1、治糖尿病：鮮菠菜根250克，雞內(nèi)金10克，大米適量。先菠菜根洗凈，切碎，與雞內(nèi)金加水適量煎煮半小時，再加入淘凈的大米，煮爛成粥。頓服，每日1次。有利五臟、止渴潤腸之功效，適合作為糖尿病患者的輔助食療方。
2、治大便秘結：菠菜赤根250克，加水煮爛、入蜂蜜25克，吃根喝湯，一日二次，一天即可緩解、兩天通、三天愈。
3、治咽喉干澀：取菠菜嫩根適量，洗凈切短搗爛，加入適量冰糖，待冰糖溶化浸入根內(nèi)后，生嚼慢咽，一日三次，三日見效。
4、治食通干燥：取菠菜根、梨、甘蔗各等量、共搗汁，一日數(shù)次，少飲慢咽，連續(xù)服至愈。
5、治腸熱：菠菜赤根150克，大米100克。菠菜根洗凈、切短，同大米共煮粥，一日2次。
6、解酒毒：取菠菜根250克洗凈后，入鍋熬水一碗，加蜂蜜適量，一日多次飲完，酒毒自解。
7、治風火赤眼：菠菜根150克、野菊花15克，共煎服。兼有開胸隔、下氣調中、止渴潤燥之功效。
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