女人吃紫蘇的好處及營養價值
女人吃紫蘇的好處及營養價值
紫蘇是我們經常看到的一種植物，能食用，紫蘇的營養價值也很高。但是真正了解它的人很少，因此有人問女人吃紫蘇的好處有哪些嗎?紫蘇的營養價值有哪些呢?下面由學習啦小編為大家介紹女人吃紫蘇的好處及營養價值，希望能幫到你。
女人吃紫蘇的好處
1、緩解海鮮過敏癥狀
當人在吃魚蝦蟹后，有中毒的反應后，我們常常以單味紫蘇煎服，或者配合生姜同用，這樣可以解魚蝦蟹毒引起的吐瀉腹痛的癥狀。
若食用不新鮮的海鮮食物產生過敏癥狀，可以生吃幾片紫蘇葉，可以快速減輕瘙癢癥狀。
因此烹飪水產時放一點兒紫蘇，不僅可取其酷烈辛香去腥提鮮的效用，還有助健康。
2、御寒治感冒
春季的氣候乍暖還寒，最容易感冒了。由于紫蘇具有發汗和松弛的效果。當患上風寒感冒、咳嗽、疼痛時，喝上一杯暖乎乎的紫蘇茶能有效緩解癥狀。
3、清熱解暑
紫蘇有清熱毒的功效為，可以將紫蘇葉洗凈瀝干水，放入杯內用開水沖泡，放入白糖即為清涼紫蘇飲，還可以加入鮮荷葉等一起沖泡飲用，有解暑的效果。
4、升血糖
吃紫蘇葉可以使人的血糖升高。
5、促進腸蠕動
在實驗中，從紫蘇葉中分離出的Perillaketone，對大鼠有促進腸蠕動作用，使其腸內物質運動加速。所以，適量吃一些紫蘇葉，可以幫助消化。
6、抗癌
紫蘇油明顯抑制化學致癌劑所致的癌癥發病率，減少腫瘤的重量和體積，延長腫瘤出現的時間。
7、抗血栓
實驗證實，紫蘇油能抑制血小板和血清素的游離基，從而抑制血栓病的發生，具有抗血栓作用。
8、其他好處
紫蘇還能減輕胸腹脹滿的癥狀，亦能治療牙周炎、抑制花粉過敏癥。
紫蘇的營養價值
1、紫蘇全株均有很高的營養價值，它具有低糖、高纖維、高胡蘿小時素、高礦質元素等。
2、紫蘇嫩葉每百克含水分85.7克，蛋白質3.8克，脂肪1.3克，碳水化合物6.4克，磷44毫克，鐵2.3毫克，胡蘿卜素9.09克，維生素B10.02毫克，維生素B20.35毫克，尼克酸1.3毫克，維生素C47毫克，還有揮發油等物質具有特異芳香。
3、紫蘇嫩葉中，抗衰老素SOD在每毫克蘇葉中含量高達106.2微克。
4、紫蘇種子中含大量油脂，出油率高達45%左右，油中含亞麻酸62.73%、亞油酸15.43%、油酸12.01%。
5、紫蘇種子中蛋白質含量占25%，內含18種氨基酸，其中賴安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒莧。
6、此外，紫蘇還有含有谷維素、維生素E、維生素B1、緇醇、磷脂等營養成分。
紫蘇的藥用價值
根據上文的介紹，相信很多朋友已經知道，紫蘇作為食物的營養價值非常高。但是也有很多朋友可能沒有注意到，紫蘇還可以作為中藥入藥，從而治療各種疑難雜癥。下面，我們就來詳細了解一下紫蘇的藥用價值。
紫蘇含有紫蘇醇、芳樟醇、薄荷醇、紫蘇酮、檸檬烯、丁香酚等化學物質，具有特殊芳香和殺菌防腐等多種作用，其根、莖、葉、花和種子等均可入藥，為常用中藥。其葉稱蘇葉，有解表散寒、行氣和胃功能，主治風寒感冒、鼻塞頭痛、咳嗽、胸腹脹滿、惡心嘔吐、解魚蟹毒等癥;莖桿稱蘇梗，有順氣、安胎、發散風寒和化痰等功效，主治胸悶氣脹、妊娠嘔吐、胎動不安和外感等癥;種子稱蘇子，有鎮咳、祛痰功能，主治咳嗽、痰多、胸悶、氣喘，以及冠心病、高血脂等癥;紫蘇全株謂之全草，有散寒解表、理氣寬中功效，主治風寒感冒、頭痛、咳嗽、胸腹脹滿等癥。
此外，紫蘇醇具有治療胰管癌作用，對皮膚癌的生成和病變，也具有抑制作用，其作為抗癌制劑，已得到分離和純化。紫蘇還含有很多食物中少有的a-亞麻酸，科學研究已證實，這種物質不僅具有神奇的降膽固醇和抗衰老功能，而且具有較好的抗癌作用，能迅速終止癌細胞的增殖。
因此，紫蘇在中醫學和臨床癌癥治療上面有非常廣泛的營養，具備非常高的藥用價值，是不可多得的良藥。
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