河蝦的功效與作用

　　河蝦(又稱青河蝦、青蝦，學名叫日本沼蝦)是優質的淡水蝦類。它肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品。那么，河蝦的功效與作用有哪些呢?下面，學習啦小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　河蝦的功效與作用：

　　蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

　　1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

　　2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

　　3、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

　　4、日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。

　　河蝦的營養食療作用：

　　淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經。

　　蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

　　適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

　　河蝦的的推薦做法：

　　香酥蝦球的制作方法

　　主料：河蝦200克

　　輔料：油適量、鹽適量、蔬之鮮適量、胡椒粉適量、雞蛋1只、面包糖適量

　　做法：

　　1、河蝦洗凈。

　　2、蝦去殼，去沙線。

　　3、剝好的蝦先切校洪，再剁成蝦泥。

　　4、加適量鹽，蔬之鮮，胡椒粉。

　　5、雞蛋打成蛋液淋在蝦泥上，充分抓勻。

　　6、把蝦泥搓成等大的小圓球，放入鋪好面包糠的盤子里，細細的裹上面包糠。

　　7、裹滿面包糠的蝦球半成品。

　　8、鍋里油燒熱后轉小火，放入蝦球炸至浮起，呈金黃色。炸的過程中用筷子輕輕攪動蝦球，讓蝦球顏色均勻漂亮。

　　9、香酥美味的蝦球新鮮登場啦!醮上自己喜歡的調料開動吧。

　　蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。