廚房食譜

　　廚房食譜到底有哪些?廚房家常健康食譜能對我們的生活帶來怎樣的體驗或者提升呢?放心，接下來準備帶你了解當中的細節!

　　廚房食譜(一)

　　蒜香辣炒蝦：

　　1、大蝦仁8到10只，去皮去沙線洗凈(尾巴上的蝦皮保留，看起來會好看些)，蒜兩瓣兒，干紅辣椒4-5個。

　　2、蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈兒。

　　3、鍋里倒入橄欖油2匙，不必等油熱，就倒入蒜末和辣椒圈兒―――我喜歡這樣 子不等著油熱就把蒜倒進去，覺得蒜味可以更好地滲透到油里。

　　4、倒入蝦仁，加鹽和胡椒粉調味

　　5、炒3分鐘左右，或者直至炒熟

　　椒爆肉片：

　　1.肉片用料酒，淀粉腌制10分鐘.

　　2.大蔥兩棵切成絲備用.

　　3.油熱后放入干辣椒煸出紅油，放入腌好的肉片，翻炒至變色，加入醬油，鹽，糖調味.(糖和鹽的比例為2：1)

　　4.放入蔥絲翻炒至斷生，加入雞粉調味

　　蔥爆羊肉：

　　1.羊肉用生抽、雞精和干淀粉抓拌，腌10分鐘，倒出多余汁料，瀝干備用。

　　2.大火加熱炒鍋中的2湯匙油，待極熱時，爆炒羊肉1分鐘，盛出。

　　3.大火加熱炒鍋中的1湯匙油，入洋蔥絲、蒜片、蔥段，煸2分鐘至飄出香味。江炒過的羊肉入鍋一同翻炒，并調入白醋、香油、白砂糖。

　　4.炒鍋中的所有材料煸炒2分鐘后均勻盛入平底鐵鍋中，大火加熱，并調入水淀粉略勾芡即可。想要擁有傲人身姿嗎?!加薇信vipmx8教你輕松豐乳

　　廚房家常健康食譜(二)

　　蒜香排骨：

　　1、豬小排骨剁成7厘米長的段，洗凈，瀝干水分。

　　2、排骨段加入料酒、醬油、糖、嫩肉粉拌勻，腌20分鐘。

　　3、烤盤鋪一層鋁箔紙，放入排骨，移入烤箱烤20分鐘，取出翻面后，撒上蒜末，再入內烤20分鐘，熟后取出即可。

　　提示：蒜末不能早加入，早加入易燒黑;半熟后再放，既烤出蒜香，又不焦黑

　　酸菜魚：

　　1、先把著魚洗干凈，起肉，切片然后放了雞蛋清、面粉撈勻以后備用的。

　　2、做酸菜魚當然少不了就是這酸菜，切絲

　　3、材料準備好了，就可以開始煮了，現在油鍋里爆香花椒和辣椒面

　　4、再放入辣椒干，小米辣，香蔥、姜片和魚骨。

　　5、然后加約一升多的水煮湯。調好味以后煮了大概十多分鐘左右。

　　6、就把酸菜和魚骨等配料撈上盤子里。

　　7、剩下的湯煮先前腌好的魚片。

　　8、魚片煮熟就連湯倒到酸菜墊底的盤子。用猛油爆香辣椒干后淋到魚身上即可

　　9、撒上胡椒粉，一盤香噴噴的酸菜魚就這樣完成了

　　木須肉：

　　將雞蛋打入碗中，加精鹽攪拌，在油鍋中炒熟雞蛋。鍋內再加豬油，蔥末熗鍋，放入肉絲煸炒，放入料酒，醬油，味精，隨后放入雞蛋，木耳翻炒即可。