白蘿卜食譜的家常做法介紹
白蘿卜爽脆的口感，可涼拌，可清炒，可燉湯，可腌制，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，還能起到止咳的功效。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹白蘿卜食譜的家常做法，希望能幫到你。
白蘿卜食譜的家常做法
夏天的時(shí)候很適合在家腌制酸蘿卜，十分的爽脆可口，興奮味蕾，就算沒有胃口吃上幾口酸蘿卜就能胃口大開。不過在這個(gè)有點(diǎn)寒冷的秋季，皮膚變得超干燥，用什么補(bǔ)濕水、精華液都不管用，不如來一碗熱騰騰的拔蘿卜燉排骨或者是燉牛腩，補(bǔ)水清心潤(rùn)肺。除了造成湯，做成酸蘿卜，還能做出哪些菜式呢?
白蘿卜燉排骨
原料：蘿卜，排骨、枸杞、鹽、姜片、黃酒、紅棗、胡椒粉、八角。
做法：
1、先將白蘿卜去皮，然后切片，不要切太薄。或者是切塊或者按照自己的喜好切出不同的形狀。
2、排骨洗干凈，切塊，放進(jìn)盛有清水的鍋中，燒開后，水面上會(huì)飄起白色的漂浮物，用勺子弄出來，往鍋中加入黃酒或陳醋、姜片。
3、當(dāng)湯燉到白色時(shí)，就可以放入蘿卜、枸杞和紅棗了。這里要注意的是，排骨需要加入姜片或者陳醋去腥，不然味道會(huì)很奇怪。
4、這些東西加好后，先大火煮沸，然后改成中火，煮到蘿卜軟糯為止，再加入適量的鹽、胡椒粉和味精，這樣一道營(yíng)養(yǎng)又美味的蘿卜排骨湯就做成了。
蜂蜜燉白蘿卜
原料：包蘿卜，蜂蜜，枸杞。
做法：
1、白蘿卜洗凈，刨去外皮，然后切段;枸杞洗凈泡清水。
2、在每段白蘿卜上切片，小片作為蓋子，在白蘿卜中挖東，做成蘿卜盅。
3、在蘿卜盅中倒入蜂蜜，然后放入枸杞，蓋上切好是小片。
4、將蘿卜盅放入鍋中中隔水清蒸1個(gè)小時(shí)。
白蘿卜煲牛腩
原料：牛腩、生姜、白蘿卜、鹽。
做法：
1、將白蘿卜和生姜清洗后去皮，白蘿卜切塊，生姜切片。
2、洗凈牛腩，切成片狀。
3、鍋中燒開水，放入姜片、牛奶白蘿卜，轉(zhuǎn)中火煲3個(gè)小時(shí)。
4、放入食鹽調(diào)味即可享用美味。
白蘿卜和什么吃營(yíng)養(yǎng)
白蘿卜十分的爽脆可口，用來熬湯最能體現(xiàn)其清香滋味，不論是和排骨、鯽魚或者海帶，熬出來的湯味道都是十分贊的。秋季吃白蘿卜真是吃對(duì)了，不僅能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，還能清心潤(rùn)肺，最關(guān)鍵的是能補(bǔ)水，對(duì)于秋季皮膚干燥的女性來說是深閨密友。白蘿卜和什么吃更有營(yíng)養(yǎng)呢?
白蘿卜和鯽魚，能健脾利濕，煲出來的湯擁有奶白的顏色，看著令人迷醉，十分有食欲。
白蘿卜煲海帶。這款湯能起到消腫的功效，而且還能預(yù)防甲狀腺腫大。
白蘿卜煲雪梨。白蘿卜和雪梨都有清心潤(rùn)肺的功效，和白蘿卜一起煲湯或者是榨汁，榨汁的話還能掩蓋白蘿卜辛辣的味道，甜甜的給人清涼的滋味。白蘿卜和雪梨煮水喝，能化痰止咳，清熱去火。
白蘿卜燉羊肉。羊肉吃了會(huì)上火，但是和白蘿卜一起吃剛好能滅火，而且還能補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。秋季漸涼，喝上一碗熱騰騰的白蘿卜燉羊肉，還能祛痰止咳。
白蘿卜加蔥。秋季來了，很多人會(huì)咳嗽，咽喉痛，用白蘿卜加蔥、姜片煮湯，能散寒、止咳，還能預(yù)防感冒呢。
白蘿卜的功效
秋冬季節(jié)，很多人尤其是寶寶會(huì)咳嗽，用白蘿卜燉蜂蜜，能起到止咳化痰的功效;天氣越來越冷，各種打火鍋興起，這樣很容易上火，吃完火鍋后，喝熱騰騰的白蘿卜湯，不僅能止咳，還能清心潤(rùn)肺，這個(gè)冬天可以愉快的吃羊肉火鍋了。除了潤(rùn)肺止咳外，白蘿卜還有令人驚喜的功效，一起看看。
嫩滑肌、抵抗衰老
白蘿卜中含有維生素A、維生素C，能防止皮膚老化，美白肌膚的同時(shí)還能預(yù)防色斑的形成，能皮膚保持滑嫩。維生素A和維生素C都具有抗氧化的作用，而且能防癌抗癌。
助消化、強(qiáng)健體魄
白蘿卜中含有芥子油、淀粉酶和粗纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，還能起到止咳化痰的作用。
排毒養(yǎng)顏
白蘿卜含有豐富的膳食纖維，葉子中也含有大量的植物纖維，這些植物纖維能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，排毒養(yǎng)顏。
防癌抗癌
蘿卜含有木質(zhì)素，能吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌的功效。
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