一歲大的寶寶午餐食譜

　　一歲以后的寶寶,已經(jīng)進(jìn)入幼兒期,大多已具備6～8顆牙齒,且有較好的咀嚼功能,食物的形式也發(fā)生了相應(yīng)的變化。一歲大的寶寶午餐食譜到底有哪些?一歲大的寶寶午餐食譜能對(duì)我們的生活帶來(lái)怎樣的體驗(yàn)或者提升呢?放心，接下來(lái)準(zhǔn)備帶你了解當(dāng)中的細(xì)節(jié)!

　　一歲大的寶寶午餐食譜：蝦仁雞蛋菠菜刀切面湯

　　原料：面粉，雞蛋，鮮蝦仁，菠菜，香油少許，適量高湯，熬熟的植物油。 做法：

　　·只取蛋清與面粉和成稍硬的面團(tuán)，搟成條狀后切成薄片。

　　·將鮮蝦仁切成小丁;菠菜洗凈，用開(kāi)水燙熟，撈出后切末備用。

　　·將高湯放入鍋內(nèi)，放入蝦仁丁，待湯燒開(kāi)后下入刀切面，煮熟爛，淋入雞蛋黃，再加入菠菜末，放少許香油后盛入小碗內(nèi)即可。

　　功效：含豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物。

　　一歲大的寶寶午餐食譜：雞肉白菜餃

　　原料：餃子皮，雞肉，洋白菜，芹菜，雞蛋液，適量高湯，熬熟的植物油。 做法：

　　·將雞肉末放入碗內(nèi)，加入少許醬油拌勻。

　　·洋白菜和芹菜洗凈，分別切成末。雞蛋炒熟，并攪成細(xì)末。

　　·將所有原料拌勻成餡，包成餃子，并下鍋煮熟。

　　·在鍋內(nèi)放入高湯，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小餃子，加少許香油和醬油。

　　功效：富含營(yíng)養(yǎng)。適合不喜歡吃米飯和粥的嬰幼兒。

　　一歲大的寶寶午餐食譜：蝦蓉小餛飩

　　原料：大明蝦，小餛飩皮，小蔥，紫菜，鹽、麻油少許

　　做法：

　　·取明蝦仁用刀拍碎，揀出蝦腸，剁碎，淋入麻油少許、撒上一點(diǎn)鹽花，攪成泥蓉。

　　·用筷子挑指蓋大小的蝦蓉包進(jìn)餛飩皮中，入鍋煮熟，撒上小蔥末和紫菜。

　　一歲大的寶寶午餐食譜：清蒸鮮魚(yú)

　　原料：鮮魚(yú)，大蔥，姜，火腿，香菇，醬油、鹽、料酒各少許，藕粉，葵花籽油少許

　　做法：

　　·鮮魚(yú)清洗干凈，蔥、姜、火腿、香菇切細(xì)絲。

　　·魚(yú)背上剜斜刀，入開(kāi)水鍋中燙一下，去腥。撈出后放盤(pán)中，將蔥、姜、火腿、香菇絲塞入花刀內(nèi)和魚(yú)腹中，淋上醬油、料酒、鹽和葵花籽油少許，上鍋蒸熟即可。

　　功效：富含各種營(yíng)養(yǎng)素和DHA，促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育。

　　一歲大的寶寶午餐食譜：豆腐鯽魚(yú)湯

　　原料：豆腐，鯽魚(yú)，火腿，蔥、姜末少許，料酒、醋、鹽、食用油少許

　　·將鯽魚(yú)洗凈，魚(yú)身抹少許鹽，可防止粘鍋。

　　·鍋中放入食用油燒至7成熱，放入魚(yú)稍煎一下，再放入各種調(diào)料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10-15分鐘，待湯色乳白時(shí)，撒上蔥末即可。

　　功效：蛋白質(zhì)含量全面且優(yōu)質(zhì)，增強(qiáng)抵抗力。

　　一歲大的寶寶午餐食譜：香煎土豆片

　　原料：土豆，原味沙拉，植物油

　　做法：

　　·將土豆洗凈去皮切成8mm左右厚的片，入油鍋煎至雙面焦黃起泡，在一面涂上適量原味沙拉即可。

　　功效：提供均衡營(yíng)養(yǎng)，并適合出牙寶寶磨牙。

　　一歲大的寶寶午餐食譜：蘑菇燉豆腐

　　原料：嫩豆腐，熟筍片，鮮蘑菇，大蔥，蒜，姜，醬油、鹽、料酒、麻油少許，雞湯。

　　做法：

　　·豆腐放入盤(pán)中，加入料酒，切成1.5cm見(jiàn)方的小塊。入鍋蒸40分鐘。

　　·鮮蘑菇入沸水鍋煮1分鐘，撈出，用清水漂涼，切成片;筍片切成小塊;蔥、姜、蒜切片。

　　·將豆腐、筍片、蔥、姜、蒜片，加雞湯倒入砂鍋，中火燒沸后，用小火燉10分鐘，放入蘑菇片，加醬油稍煮片刻，淋上麻油即成。

　　功效：是小兒補(bǔ)鈣的黃金搭檔。