寶寶怎么吃紅薯
寶寶怎么吃紅薯
紅薯富含蛋白質、淀粉、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。寶寶適當吃些紅薯，對身體有好處。為此學習啦小編為大家整理推薦一些寶寶吃紅薯的做法，希望對大家有用哦。
紅薯怎么做給寶寶吃：栗子紅薯排骨湯
原料：栗子、紅薯、排骨、紅棗、姜、水、鹽
做法：
1、排骨洗凈，切塊，汆水撈起待用。
2、栗子去殼去衣;紅薯去皮，切大塊，紅棗洗凈拍扁去核。
3、煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉小火煲1個小時，放入紅薯塊，再煲20分鐘，下鹽調味即可食用。
紅薯怎么做給寶寶吃：南瓜紅薯玉米粥
材料：紅薯丁、南瓜丁、玉米面、紅糖
做法：
1、將玉米面用冷水調勻，分別將紅薯、南瓜洗凈，去皮，后切成丁。再將冷水調勻的玉米面加紅薯丁、南瓜丁一起倒入鍋中煮爛即可。
2、吃時根據口味加入紅糖。
紅薯怎么做給寶寶吃：豆沙紅薯餅
材料：紅薯、牛奶、糯米粉、豆沙餡、油
做法：
1、紅薯洗凈，保留水分，用保鮮膜包好，放入微波爐高火8分鐘至軟爛。
2、用勺子將已經軟爛的紅薯碾成泥，加入適量糯米粉(糯米粉和紅薯的比例可以是1：1)，和成光滑面團。
3、將面團分成若干份，放入豆沙餡，團成圓球，壓扁。
4、鍋中放少量油，油熱后，放入豆沙紅薯餅，煎至兩面金黃即可。
紅薯怎么做給寶寶吃：牛奶紅薯泥
材料：紅薯、奶粉
做法：
1、將紅薯洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。
2、奶粉沖調好后倒入紅薯泥中，調勻即可。
紅薯怎么做給寶寶吃：紅薯銀耳羹
材料：紅薯、銀耳、枸杞子、糖
做法：
1、銀耳提前泡發，洗凈、撕小朵，紅薯去皮、洗凈、切小塊。
2、銀耳加1碗水燜煮15分鐘，加紅薯再煮15分鐘，加糖后即可食用。
紅薯怎么做給寶寶吃：姜汁牛奶紅薯糖水
材料：紅薯、姜、冰糖、水、牛奶
做法：
1、紅薯去皮切塊，在清水中浸泡半小時左右，可以防止煮好的紅薯變黑。
2、加適量清水和少量拍碎的姜，還有冰糖一起煮20分鐘左右，直到紅薯酥爛。
3、加入牛奶一起喝，清甜香糯。
紅薯的保健作用
1、紅薯有抗癌作用
飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。
β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。
常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌癥的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
2、紅薯有益于心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預防心血管疾病。鉀有助于人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
3、紅薯預防肺氣腫
美國堪薩斯大學一項動物實驗發現，吸煙的大鼠體內維生素A水平較低，容易發生肺氣腫;而進食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。為什么一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫，可能與他們日常飲食中維生素A含量豐富有關。研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預防肺氣腫。
4、紅薯有抗糖尿病作用
日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;并發現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。
研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
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