一周歲嬰幼兒健康食譜及做法
一周歲嬰幼兒健康食譜及做法
一周歲嬰幼兒基本上已經斷奶了，斷奶后的嬰幼兒必須完全靠自己尚未發育成熟的消化器官來攝取食物的營養。下面是小編為你精心整理的一周歲嬰幼兒健康食譜及做法，希望對你有幫助!
一周歲嬰幼兒健康食譜：蝦肉小餛飩
【原料】餛飩皮10張，鮮蝦40克，雞蛋1個，豆腐40克，油菜葉40克，骨湯500亳升，紫菜、香麻油各適量。
【做法】
①鮮蝦去皮、洗凈切碎，加雞蛋豆腐調成餡料，包成小餛飩;
②骨湯煮開，下入包好的小餛飩，加紫菜、油菜葉，最后淋少許香麻油。
【特點】蝦肉富含蛋白質、鈣等營養素。適宜11個月或以上的寶寶食用。
一周歲嬰幼兒健康食譜：魚肉水餃
【原料】鮮凈魚肉60克，面粉60克，肥豬肉10克，韭菜15克，香油、醬油、精鹽、料酒、味精各少許，雞湯25克。
【做法】
①將魚肉、肥豬肉洗凈，一同切碎，剁成末，加雞湯攪成糊狀，再加入精鹽、醬油、味精，繼續攪拌成糊狀時，加入韭菜(洗凈切碎)、香油、料酒，拌勻成餡。將面粉用溫水和勻，揉成面團，揪成10個小面團，搟成小圓皮，加入餡包成小餃子;
②鍋置火上，倒人清水，開后下入餃子，邊下邊用勺在鍋內慢慢推轉，待水餃浮起后，見皮鼓起，撈出即成(注意：魚肉一定要剔凈魚刺，面皮要薄，餡要剁爛，水餃多煮一會兒，以利于消化)。
【特點】鮮嫩滑潤。此水餃營養豐富，含有嬰兒生長所必需的優質蛋白質、脂肪、維生素B.、維生素B2、尼克酸及鈣、磷、鐵、碘等營養素。適宜11~12個月的寶寶食用。
一周歲嬰幼兒健康食譜：奶香餅干
【材料】
面粉1碗，黃油1勺，配方奶30克，白糖和發酵粉適量
【制作方法】
1、將面粉加入發酵粉混合;
2、在黃油內加入白糖攪開，再加入配方奶和面粉和成面團;
3、將面團搟成0.5厘米厚的片，切成方形，用叉子扎些孔，刷上配方奶，放入烤箱內，在250℃溫度下烘烤18分鐘，呈焦黃色即可。
一周歲嬰幼兒健康食譜：蝦仁豆腐
【材料】
原料：嫩板豆腐1件，小蝦仁75克，雞蛋1只打散。
調料：雞湯或肉湯半杯(水也可以)，鹽1/6茶匙，糖1/4茶匙，鮮醬油半茶匙，淀粉適量
【制作方法】
1、仁抽去腸，洗凈瀝干水。
2、豆腐放入滾水中煮3分鐘，撈起，片去底及面的皮不要，豆腐切小粒。
3、燒熱鍋，下油1湯匙，放下調味。豆腐煮滾，下蝦仁煮熟，勾芡，加入雞蛋拌勻即成。
一周歲嬰幼兒健康食譜：馬蹄什果米粉糊
【材料】
馬蹄6-7個、清水適量、DHA+AA低聚果糖什果配方營養米粉25克
【制作方法】
1、馬蹄用清水浸泡洗干凈。
2、削去外皮。
3、取一只鍋，放上清水做到火上，開鍋后放入已經去皮的馬蹄，中火煮10分鐘。
4、稍晾涼后，將馬蹄切成碎末。
5.待馬蹄水溫度降到40-50度左右后，另取一個小碗放入25克米粉，加入150毫升左右的溫馬蹄水，放置30秒后再攪拌1分鐘，調成糊狀。將馬蹄沫撒在米粉糊上。
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