啤酒燉魚有什么功效和營養價值
啤酒燉魚有什么功效和營養價值
啤酒燉魚是一道以啤酒、魚等為主要食材制作的美食。那么啤酒燉魚有什么功效呢?小編精心收集了啤酒燉魚有什么功效，啤酒燉魚的營養價值，供大家欣賞學習!
啤酒燉魚的營養價值
1、魚肉質細嫩，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。
2、魚肉脂肪含量低，供熱能低，有益氣養血，柔筋利骨等功能。
3、魚有暖胃和中平肝祛風等功能。
4、魚肉含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退。
5、魚肉有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環。
6、魚肉有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。
啤酒燉魚的熱量
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)113.00
碳水化合物(克)0.00
脂肪(克)5.20
蛋白質(克)16.60
纖維素(克)一
維生素A(微克)11.00
維生素C(毫克)一
維生素E(毫克)2.03
胡蘿卜素(微克)一
硫胺素(毫克)0.04
核黃素(毫克)0.11
煙酸(毫克)2.80
膽固醇(毫克)86.00
鎂(毫克)31.00
鈣(毫克)38.00
鐵(毫克)0.80
鋅(毫克)0.87
銅(毫克)0.05
錳(毫克)0.05
鉀(毫克)312.00
磷(毫克)203.00
鈉(毫克)46.00
硒(微克)6.66
啤酒燉魚的宜忌人群
哪些人不宜喝啤酒
1、痛風患者絕對不能喝啤酒。痛風是嘌呤代謝失常，使嘌呤、核酸的最終代謝產物尿酸增多，引起高尿酸血癥，導致發生痛風性關節炎、尿酸性腎結石、腎功能減退。而啤酒內含大量嘌呤、核酸，可誘使痛風急性發作。
2、慢性胃炎患者不宜喝啤酒。原因是啤酒進入人體后，會使胃壁減少分泌能保護胃粘膜的前列腺素E2，造成胃粘膜損害，引起食欲減退，上腹脹滿。啤酒對萎縮性胃炎患者尤為不宜。
3、心功能不好的患者不宜喝啤酒。因為啤酒含有大量水份，會增加心臟負擔，使心臟組織出現脂肪細胞，引起心肌肥厚，可加重心力衰竭。
哪些人不宜吃魚
1、痛風患者，因為魚類含有嘌呤類物質，而痛風則是由于人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的;
2、出血性疾病患者，如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因為魚肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀;
3、肝硬化病人，肝硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜;
4、結核病人，服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發生過敏反應，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等，重者會出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發生高血壓危象和腦出血等。
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