燉羊排好吃的方法
燉羊排好吃的方法
羊，雄獸有螺旋狀的大角，雌獸沒有角或僅有細小的角。下面學習啦小編和大家一起學習燉羊排好吃的方法。
燉羊排好吃的方法
1)春筍去皮切成滾刀塊，鍋中倒入清水煮開后，放入筍快，煮五分鐘去除澀味和草酸。撈起后用清水沖凈瀝干備用，湯倒掉不用。姜去皮切成小片。
2)把排骨切成小段，鍋中倒入清水煮開，放入排骨焯燙3分鐘，然后撈起過涼水瀝干。咸肉切成小塊。
3)將排骨、筍塊和姜片放入湯鍋內，一次性倒入清水，大火煮開再次撇去浮沫，蓋上蓋子轉小火煮1個半小時。
4)打開蓋子，放入咸肉，再繼續煲20分鐘，喝前調入鹽攪勻即可。
超級嗦：
春筍被譽為“素食第一品”、“春天的菜王”，現在正是春筍嘗鮮的好時節。春筍味清淡而鮮嫩，營養豐富。
筍中含有草酸，會影響人體對鈣和鋅的吸收與利用，先焯水后再烹飪才有益健康。而且，也可以很有效的去除筍的澀味。
咸肉為腌制豬肉，有一定咸味，要適量使用。如果沒有也可以不放，或改用火腿(不是火腿腸那個火腿哈)。
紅燜羊肉的菜譜簡介 吃過才知湯濃，見過才知色美。羊肉中的腥膻味被湯里的蘿卜和眾多香料神奇地吃掉了，剩下的只有酥爛軟嫩的口感和難以言表的好心情。
羊肉的功用
1、羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質要細嫩，而且羊肉的蛋白質含量較多，比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體的免疫力。
2、羊肉歷來被當作冬季進補的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強御寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助于消化。中醫認為，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產后虛冷、缺乳等病癥有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產后婦女。
適用人群一般人都可以食用，尤其適用于體虛胃寒者。適用量：每餐50克。
3、虛胖男人：羊肉消脂調查研究指出：中國成人超重率為22.8%，肥胖率為7.1%，其中有不少是屬于虛胖體質。
虛胖男人進補的原則是：控制脂肪及總能量的攝入，飲食宜清淡，少吃鹽和味精等調料，炒菜時少放油，多采用清蒸、清燉、涼拌等烹調方式。
羊肉，因其含左旋肉堿，可促進脂肪代謝，有利于減肥，適合虛胖的男士食用。
4、腎虛男人：羊肉溫補
腎虛的男性多表現為腰酸、肢冷、腿軟、性功能減退、耳鳴等癥狀。
腎虛男人的進補原則是：多食用一些偏于溫熱性特別是能夠溫補腎陽的食物，適當攝入營養豐富、溫腎填精、產熱量高、易于消化的食物。
羊肉，可補體之虛，補血益腎填精，抵御寒邪。
猜你感興趣：
4.燉羊排怎么燉好吃