回鍋五花肉的做法
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回鍋五花肉的做法
豬肉煮湯飲下可以急補由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產。下面是學習啦小編推薦給大家的回鍋五花肉的做法，供大家參考。
回鍋五花肉
回鍋五花肉的主料：五花肉400克，大蒜4棵，紅椒1只，洋蔥半個
回鍋五花肉的輔料：料酒1勺，生抽1勺，辣椒醬1小勺
回鍋五花肉的做法：
1.肉洗干凈后放鍋里用清水煮上15分鐘取出，放涼切片備用。
2.紅椒去子切塊，洋蔥切塊裝，大蒜切段。
3.鍋燒熱后放油。
4.下五花肉片煸至微焦，淋入料酒去腥增香。
5.下大蒜苗洋蔥進去炒。
6.再加入紅椒繼續翻炒，淋入生抽繼續炒。
7.最后加入辣椒醬翻炒均勻即可出鍋。
五花肉的營養價值
肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉所含蛋白質多。肉類食品含蛋白質是優質蛋白質，不僅含有的必需氮基酸全面且數量多，而且比例恰當，接近于人體的蛋白質，容易消化和吸收。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，可以改善缺鐵性貧血。
五花肉味甘咸且性平，入脾、胃和腎經，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，利二便，止消渴。豬肉煮湯飲下可以急補由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產。
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，腎等內臟的發育和功能有重要影響。
富含脂肪，維持體溫和保護內臟，提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。豬肉含有豐富的優質蛋白質。提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
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