杏仁茶的制作步驟
杏仁茶的制作步驟
小編為您詳細介紹杏仁茶的制作步驟，杏仁茶的常見做法，杏仁茶的食物相克等知識，更多請查閱學習啦網。
杏仁茶簡介
杏仁茶是由宮廷傳入民間的一種特色傳統茶飲。它選用精制杏仁粉為主料,用龍鳳銅制大壺燒制的沸水沖制,配以杏仁,花生,芝麻,玫瑰,桂花,葡萄干,枸杞子,櫻桃,白糖等十余種佐料。色澤艷麗,香味純正,是滋補益壽的佳品。
杏仁茶的制作步驟
1、備好原材料,注意一定要選本地白杏仁,不要用那種大杏仁,否則杏仁茶沒有杏仁的香味。
2、把杏仁提前4個小時用水泡上。
3、大米和糯米提前2個小時用水泡上。
4、把泡好的杏仁、大米、糯米全部倒入豆漿機中,加700毫升水。
5、開啟米糊功能。如果追求非常細膩的口感,在完成米糊功能后再開啟一遍果蔬冷飲功能,也就是把煮好的杏仁糊再攪拌一次。
6、煮好的杏仁茶中加入白糖和加一大勺的奶粉攪拌均勻。杏仁茶本來是加牛奶的,但牛奶不能在豆漿機中煮,所以改為煮好后加奶粉,不影響口感。
7、熟的核桃仁和花生米碾碎,成為顆粒狀即可,不要弄成碎末。
8、杏仁茶盛入碗中。
9、放上核桃仁、花生米碎、葡萄干,為了顏色好看,我又切了一點果丹皮放在上面。一碗香氣撲鼻的杏仁茶就做好了。
杏仁茶的好吃做法
杏仁茶做法一
1、準備食材。
2、杏仁洗凈泡2小時左右。
3、糯米洗凈。
4、豆漿機加適量的水,加糯米。
5、加泡好的杏仁。
6、加冰糖,根據自己的口味添加冰糖。
7、插入電源,按五谷豆漿鍵。
8、20分鐘左右就好了,倒出來慢慢享用吧。
杏仁茶做法二
1、大杏仁用清水浸泡10分鐘,直到能很容易的撕去外面的果皮。糯米淘洗干凈后提前浸泡5-8小時,使糯米吸收足夠的水分;
2、將泡好的糯米、杏仁一起放入攪拌機內,加入200ml左右的清水,用低速攪打,直到顏色變得奶白,用勺子攪拌感覺已經沒有大顆粒即可;
3、將打好的杏仁茶倒在漏網,或者紗布上過濾,過濾好的汁留在湯鍋中,加入冰糖,用小火慢慢攪拌至冰糖溶化,杏仁茶出香味即可。
杏仁茶做法三
1、白米洗凈,泡水1小時。
2、南杏與瀝干的白米先加水4杯,在果汁機攪打成杏仁漿。
3、濾出杏仁漿,并加入余下的8杯水。煮開后加糖調味。煮的時候要顧好爐火,并不時攪拌以免溢出及糊底。
杏仁茶的食物相克知識
杏仁+豬蹄:腹痛
杏仁+栗子:會引起胃痛
杏仁+狗血:會損傷腸胃
杏仁+板栗:會引起腹脹
杏仁+黃芪:會降低營養價值
杏仁+豬肺:會不利蛋白質吸收
杏仁+薏米:會引起嘔吐、腹瀉
杏仁+小米:會引起嘔吐、腹瀉
杏仁+豬肉:會引起腹痛
杏仁+豬肉:一起吃會引起肚子痛
杏仁+板栗:一起吃會胃痛
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