魚香豆腐怎么做

魚香豆腐怎么做

　　豆腐是最常見的豆制品，黃豆黑豆花生豆均可制作。現在就跟著學習啦小編一起來了解一下魚香豆腐吧。

　　魚香豆腐

　　魚香豆腐的材料：北豆腐(一塊)、豆瓣醬 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、醬油、 鹽 、油。

　　魚香豆腐的做法：

　　1、豆腐切成小塊(小一些比較入味)，入油鍋煎一下，煎至表面金黃取出備用。

　　2、蒜、姜切末，調一小碗魚香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調勻。

　　3、鍋燒熱后倒入油，先放入姜蒜末炒香。

　　4、倒入豆瓣醬，炒出香味后，倒入2勺水或高湯。

　　5、再倒入豆腐塊炒勻。

　　6、再倒入事先調好的魚香汁，大火煮至收汁即可。

　　豆腐的食用效果

　　1、抗血管

　　制作大豆中含有的皂苷，清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

　　2、的替代品

　　豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。

　　3、益于大腦的生長發育。

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