麻辣蝦球怎么做
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麻辣蝦球怎么做
很多人只是覺得蝦好吃，卻不了解它的價值。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的麻辣蝦球的做法，希望對大家有所幫助。
麻辣蝦球
麻辣蝦球的原料
小龍蝦;姜;蒜;蔥末;干紅辣椒;花椒;白酒;醬油;醋;糖。
麻辣蝦球的做法：
油鍋爆香蔥姜蒜末，花椒，干紅椒，倒入小龍蝦尾巴翻炒。加白酒，醬油，醋，糖調(diào)味翻炒，收汁后起鍋。
麻辣蝦球的小貼士：
我喜歡加大量(很關(guān)鍵)的蔥姜蒜末，干紅椒我喜歡一種扁扁鼓鼓短短的干紅海椒，辣味不重但是香味很重，不太能吃辣的人可以選這種辣椒，花椒是漢源青花椒。
不喜歡麻辣味兒的，去掉辣椒和花椒，做成紅燒的也是相當(dāng)美味。
如果撒一點孜然粉做成燒烤味也是好選擇。
蝦的功效與作用
蝦類的補益作用和藥用價值均較高。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蝦味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補精、通乳之功。凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人，都可將它作為滋補和療效食品。常人食蝦，也有健身強力效果。具體用法是：治療陽痿，可將鮮蝦150克、韭菜250克，加油鹽一同炒熟食用，或?qū)Ⅴr大蝦加糯米、甜酒燉服，每日早晚適量食用;治陽痿、腰痛、乏力，可用蝦50克，冬蟲夏草15克，九香蟲15克，水煎服，日1劑;治脾腎虛諸癥，可用蝦仁15～20克，洗凈，豆腐500克，切塊。再將兩味一同放鍋中水煮，并加入蔥、姜、鹽調(diào)味，待蝦仁熟后，食豆腐、蝦仁，飲湯。
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