腐乳炒蛋怎么做好吃
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一個中等大小的雞蛋可提供6克左右的優質蛋白質，是平常食物中所含蛋白質最高的。下面是學習啦小編為大家精心挑選的腐乳炒蛋的做法，希望對大家有所幫助。
腐乳炒蛋
腐乳炒蛋的材料
雞蛋，腐乳，香菜末，蔥末。
腐乳炒蛋的做法
1.腐乳搗爛加雞蛋，注意1個雞蛋配1塊腐乳，加入油、蔥花、香菜末打勻。
2.炒鍋燒熱放油，下雞蛋翻炒熟即可。
雞蛋的誤區
誤區一：農家雞蛋更有營養
土雞蛋，也就是散養雞下的蛋，一般被我們認為更加營養、綠色或者更加好吃，也更加安全;而飼養雞蛋(洋雞蛋)總和“人工飼養”、“食用飼料”掛鉤，被認為是人造的、不安全的。
實際上，土雞蛋、洋雞蛋主要營養成分，整體上是沒有顯著差別的。不過，真正的土雞因為生長期一般達到幾個月，甚至幾年，它們的肉質會更勁道、下的蛋吃起來也會更有韌性。
誤區二：常吃雞蛋容易膽固醇偏高
蛋黃中含有較豐富的卵磷脂，是一種強有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪順拉變得極細，順利通過血管壁而被細胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。
而且蛋黃中的卵磷脂消化后可釋放出膽堿，進入血液中進而合成乙酞膽堿，是神經遞質的主要物質，可提高腦功能，增強記憶力，不會導致膽固醇升高。
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