魷魚絲辣炒肉絲怎么做好吃
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魷魚絲辣炒肉絲怎么做好吃
每百克干魷魚含有大量的蛋白質和碳水化合物，脂肪含量卻很低，僅為一般肉類的4%左右因此熱量也遠遠低于肉類食品?，F在就跟著學習啦小編一起來了解一下魷魚絲辣炒肉絲的做法吧。
魷魚絲辣炒肉絲的做法
魷魚絲辣炒肉絲的材料準備
魷魚絲辣炒肉絲的步驟
1.干魷魚絲泡洗
2.瘦肉切絲，青椒去籽切絲、鮮生姜切絲
3.用一大勺黃豆醬腌制肉絲約15分鐘
4.熱油鍋下肉絲煸炒，炒熟后起鍋盛出
5.用鍋中余油炒青椒與姜絲
6.加少許食鹽
7.青椒稍斷生即加入魷魚絲
8.炒至魷魚絲彎曲，放少許料酒
9.倒入炒好的肉絲混合翻炒，加少許開水
10.起鍋即可享用小貼士1.干的魷魚絲是用鹽腌制的，必須提前用清水泡洗，去其鹽分，炒的時候也不要放鹽。
2.豬肉已用黃豆醬腌過，不必再放鹽了。
魷魚的營養成分
每100克熱量(大卡)75.00 、脂肪(克)0.80 、蛋白質(克)17.00 、維生素A(微克)16.00 、維生素E(毫克)0.94、核黃素(毫克)0.03、鎂(毫克)61.00 、鈣(毫克)43.00 、鐵(毫克)0.50 、鋅(毫克)1.36 、銅(毫克)0.20、錳(毫克)0.06、鉀(毫克)16.00、磷(毫克)60.00、鈉(毫克)134.70、硒(微克)13.65。
魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，營養價值很高，是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。
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