鐵板魷魚怎么做有營養

鐵板魷魚怎么做有營養

　　魷魚營養價值很高，每百克干品含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。下面是學習啦小編為大家精心挑選的鐵板魷魚的做法，希望對大家有所幫助。

　　鐵板魷魚的做法

　　鐵板魷魚的材料準備
　　鐵板魷魚的步驟

　　1.魷魚去膜洗凈切條。

　　2.把魷魚條放入碗中加入鹽，糖，胡椒粉，生抽，蠔油。

　　3.再加入白酒。

　　4.加入蔥姜拌均勻腌制1-2個小時。

　　5.洋蔥洗凈，大蒜去皮。

　　6.洋蔥大蒜切碎，烤肉醬，蒜蓉辣醬，黃醬混合攪拌備用。

　　7.電餅鐺到一些香油燒熱。

　　8.放入腌制好的魷魚翻炒。

　　9.用鍋鏟不停地壓至魷魚，擠出它的水分，然后放入洋蔥和蒜末。

　　10.繼續不停地按壓魷魚直到水分半干出香味。

　　11.加入調制好的醬料把魷魚翻炒一下，讓它都裹上醬料。

　　12.然后加入一些孜然粉。

　　13.拌均勻就可食用了。

　　魷魚的牛磺酸有以下作用

　　1.調節血糖，降低血液中的膽固醇，保肝利膽，防治膽結石;

　　2.可抑制血小板聚集，降脂降血壓效果較好，可用于預防和治療高血壓;

　　3.保護視力，促進幼兒大腦發育;

　　4.調節內分泌系統，增強免疫力，還可抗心律失常，起保護心肌的作用。

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