西蘭花彩蔬小炒怎么做好吃
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西蘭花彩蔬小炒怎么做好吃
西蘭花柔嫩，纖維少，水分多，脆嫩爽口，無論涼拌、熱炒還是做湯，它縈繞在清香中的好味道都可以被發揮得淋漓盡致，讓挑剔的胃口為之折服，比花椰菜更鮮美。下面學習啦小編和大家一起學習西蘭花彩蔬小炒的做法。
西蘭花彩蔬小炒的做法
西蘭花彩蔬小炒的材料準備
西蘭花彩蔬小炒的步驟
1.青紅杭椒切圈，胡蘿卜、玉米粒洗凈待用
2.西蘭花去老莖，摘小朵，用淡鹽水浸泡30分鐘，西蘭花莖留用
3.胡蘿卜切粒，西蘭花莖根去老皮，切小粒待用
4.坐鍋燒水，下胡蘿卜粒、玉米粒、西蘭花莖過水2分鐘
5.坐鍋燒水，下少許油、鹽，下西蘭花朵燙2分鐘，撈出過涼開水，瀝水待用
6.坐鍋起油，下胡蘿卜粒、玉米粒、西蘭花莖，加鹽、味素大火翻炒3分鐘
7.下青紅杭椒圈，翻炒1分鐘，起鍋
8.西蘭花圍邊，勾芡汁淋在西蘭花上，將炒好的彩蔬放入盤中央即可
西蘭花的功效與作用
1.寶寶常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
2.能提高肝臟解毒能力，增強機體免疫能力，預防感冒和壞血病的發生。
3.花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。
4.花椰菜的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。
5.類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。
6.抗氧化劑異硫氰化物可以避免眼睛受到陽光中紫外線的傷害。
7.在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
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