彩色冰皮月餅怎么做好吃
彩色冰皮月餅怎么做好吃
民間傳說慈禧非常喜歡吃月餅的。不過，因為“月餅”和“月病”音近，慈禧又是女人，認為不雅，于是改名為“月菜糕”。現在就跟著學習啦小編一起來了解一下彩色冰皮月餅的做法吧。
彩色冰皮月餅的做法
彩色冰皮月餅的材料準備
彩色冰皮月餅的步驟
1.準備食材 (幾種彩色的為果味粉,我只用了粉紅色草莓味.)
2.凈鍋加熱，倒入粘米粉炒熟，備用。 (脫模時用)
3.冰皮粉加入到容器中，再加入涼開水攪拌均勻。 (粉與水的比例是一比一)
4.在攪拌冰皮粉的過程中分三次加入白油攪拌均勻。
5.攪拌完成，用手搓勻成團，用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏，靜止一小時。
6.在冰皮粉上加入果味粉，重新搓勻。
7.將加了果味粉的冰皮粉都分成70g小擠子。同時將紫菜肉松餡料都分成30g小擠子。
8.取一冰皮粉小擠子壓平，再取一餡料小擠子放中央。
9.包住揉圓，成月餅團。
10.模具內先灑少許炒熟的粘米粉，方便脫膜。再將月餅團放入模具內，輕輕一壓，就可輕松脫模。
11.好吃又好看的月餅完成啦，放進冰箱冷藏后再吃味道更佳哦。
選購食用油的方法
看標簽。標簽上通常能直接看到食用油的品種、加工工藝、等級和是否使用轉基因原料等。
看生產日期。一定選購在保質日期內的產品。
看品牌。挑選時盡量選擇品牌、生產廠家信譽度比較好的產品。知名品牌一般都注重產品的全方位管理，相關部門對它的監控也更加到位。
看外觀。環境溫度20℃以上時，食用油的外觀是清晰透明、不混濁、無沉淀、無懸浮物。環境溫度20℃以下時，部分食用油的外觀是清晰透明、不混濁、無沉淀、無懸浮物(大豆油、菜籽油、芝麻油等)。部分食用油的外觀有部分沉淀、有懸浮物(花生油、棉籽油等)，這都是正常的。
猜你感興趣：
3.冰皮月餅的做法
4.冰皮月餅怎么保存
7.冰皮月餅的吃法