番茄排骨的制作過程
番茄排骨的制作過程
小編為您詳細介紹番茄排骨的制作過程，番茄排骨湯的好吃做法，番茄排骨湯的食物相克等知識，更多請查閱學習啦網。
番茄排骨湯簡介
番茄排骨湯是指排骨加水煎熬,等快快熟時,加入切好的番茄,再煲一會即可。
番茄排骨的制作過程
1、排骨在清水中適當的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗凈;
2、洗好的排骨需要氽燙2分鐘,撈起用涼開水沖去血水、血沫備用;
3、取來湯鍋,置火上,加適量開水,放入姜片,排骨,料酒,燉至排骨爛熟,這個過程大概需要1-1.5小時;
4、待排骨爛熟時,再加入番茄,番茄醬,鹽,再燉上一會就可以關火盛出了。在燉肉的時候,如果早放鹽的話,肉則不易燉爛,所以鹽要后放~番茄可根據自己的需要提前放入,如果希望口感更好,外觀更好,最好把番茄的皮撕去。
番茄排骨湯的好吃做法
番茄排骨湯做法一
1、排骨腌3～5分鐘,然後油炸至金黃。蕃茄切塊。
2、蕃茄、小魚乾、文蛤與排骨一同放入燜燒內鍋,加適量水煮開後,續煮3分鐘,接著移入外鍋燜1小時。
3、食用前加入1罐肉醬及少許鹽調味即可。
番茄排骨湯做法二
1、土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、紅蘿卜切片。
2、排骨焯水后煲湯,約3小時。
3、用沸水滾熟紅蘿卜、椰菜、番茄、土豆片。
4、排骨湯內調入番茄沙司、鹽、味精等調料。調好后放入熟的番茄片等蔬菜配料,便成酸甜可口的番茄排骨湯。
番茄排骨湯做法三
原料:番茄2個、排骨600克,圓白菜1/4個、香菜2棵 調味料:番茄醬4大匙、鹽1茶匙、芡汁4大匙。
制作:
1、小排骨洗凈,氽燙過去除血水后沖凈,另將水10杯燒開,放入排骨先煮爛。
2、圓白菜洗凈,切小塊,放入排骨中同煮,最后放入切塊的番茄及番茄醬、鹽調味。
3、煮至所有材料熟軟微爛時,加入芡汁勾芡,湯汁黏稠時即關火盛出,撒入香菜末即成。
番茄排骨湯的食物相克知識
西紅柿+蝦:產生砒霜會中毒
西紅柿+草魚:會導致銅元素析放
西紅柿+鰱魚:會不利營養吸收
西紅柿+青魚:會不利營養成分吸收
西紅柿+蝦:會產生劇毒
西紅柿+螃蟹:會引起腹痛、腹脹
西紅柿+土豆:會致消化不良
看過“番茄排骨的制作過程”的人還看了：
2.番茄排骨面的做法