紫糯八寶粽子的做法

　　現(xiàn)今各地的粽子，一般都用箬殼包糯米，但內(nèi)涵花色則根據(jù)各地特產(chǎn)和風(fēng)俗而定。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的紫糯八寶粽子的做法，供大家參考。

　　紫糯八寶粽子的做法

　　紫糯八寶粽子的材料準(zhǔn)備

　　紫糯八寶粽子的步驟

　　1.準(zhǔn)備好原料，糯米洗凈泡好，各種豆類蓮子洗凈泡好(晚上泡好放冰箱里冷藏);

　　2.泡好的糯米和豆類蓮子，控干水分放在一起攪勻;

　　3.大棗洗凈;

　　4.粽葉洗凈備用;

　　5.兩張粽葉疊放一起，從三分之一處折成漏斗狀，放入適量八寶米;

　　6.放入一顆大棗;

　　7.上面再放入八寶米，用勺子壓緊;

　　8.把上面的葉子蓋過來，尾部向側(cè)面折過來，包成四角形;

　　9.用棉線綁好;

　　10.包完所有粽子;

　　11.把粽子放入高壓鍋，添水沒過粽子;

　　12.蓋上蓋子，中大火燒開冒汽后，轉(zhuǎn)中小火，40分鐘后關(guān)火，自然泄氣后，即可開蓋吃粽子了!

　　糯米的功能主治

　　補(bǔ)中益氣，治消渴溲多，自汗，便泄。

　　①《別錄》："溫中，令人多熱，大便堅(jiān)。"

　　②孫思邈："脾病宜食，益氣止泄。"

　　③孟詵："治霍亂后吐逆不止，清水研一碗，飲之。"

　　④《本草拾遺》："主消渴。"

　　⑤《四產(chǎn)本草》："主痔疾，(糯米)以駱駝脂作煎餅服之，空腹與服。"

　　⑥《食性本草》："能行榮衛(wèi)中血積。解芫菁毒。"

　　⑦《綱目》："暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發(fā)痘瘡。"

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