桂花豆沙粽怎么做
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桂花豆沙粽怎么做
粽子大多用糯米做成，缺乏纖維，黏度高、不易消化。下面是學習啦小編為大家精心挑選的桂花豆沙粽的做法，希望對大家有所幫助。
桂花豆沙粽的做法
桂花豆沙粽的材料準備
桂花豆沙粽的步驟
1.將糯米洗凈加入清水泡3個小時。
2.粽葉洗凈，入沸水鍋中煮半個小時。
3.粽繩也用沸水煮一下。
4.提前準備好的桂花豆沙餡。
5.開始包粽子了，將泡米的水濾凈。
6.取兩片粽葉，剪去頭部的梗，然后將兩片葉子疊放在一起，卷成圓錐狀，然后先倒一勺糯米，壓實，然后放入一個豆沙。
7.填滿糯米，壓實了，把上面的粽葉蓋上，順著包出一個三角形即可。
8.綁上粽繩，綁緊了。
9.全部包好放入高壓鍋，倒入沒過粽子的清水蓋上蓋，大火煮至上汽，然后轉小火煮1個半小時即可。
10.很糯很香的粽子哦!
糯米的簡介
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。
現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。
糯米制成的酒，可用于滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
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