土豆雞蛋餅怎么做好吃
土豆雞蛋餅怎么做好吃
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土豆雞蛋餅怎么做好吃
1、土豆去皮刨成絲。
2、2個雞蛋打散在土豆絲上。
3、放上適量的鹽和五香粉,攪拌均勻。
4、加上面粉。
5、攪拌均勻,干濕剛好土豆面糊。
6、雙面煎鍋用小火燒熱,加入1勺植物油,倒入土豆糊攤平。
7、雙面煎鍋合上,用小火煎。
8、小火煎大約2分鐘,打開上蓋,看到餅表面已經凝固。
9、合上蓋,反面,一個完整無缺的雞蛋土豆餅就非常容易地反轉了,合上雙面鍋,繼續煎另一面。
10、另一面煎好后,移出來,切成塊即可食用。
土豆雞蛋餅的一般做法
土豆雞蛋餅做法一
1、火腿切丁;土豆洗凈去皮切塊,放蒸鍋里蒸10分鐘左右。
2、將煮好的土豆趁熱壓成泥;趁著余溫將芝士片放進去攪拌。
3、放入面粉和雞蛋,攪拌成面糊;放入火腿丁攪拌均勻。。
4、隨后放入適量鹽和胡椒粉調味;平底鍋刷一層薄薄的油,先不要開火,舀一勺面糊放入,攤勻。
5、隨后再開小火慢煎,煎至定型;輕輕晃動鍋子,待餅定型后小心的翻轉,煎至另外一面金黃就可以了。
土豆雞蛋餅做法二
1、原料圖。
2、洋蔥去老皮后切小丁,土豆去皮洗凈切小丁,切好的土豆丁放入清水里泡掉淀粉。
3、雞蛋打散,放入少量鹽。
4、因我家里只有兩個雞蛋,感覺少,就在蛋液里加了少量面粉和水。但如果雞蛋足夠最好不放面粉。
5、平底鍋放花生油燒熱倒入土豆丁,煎至金黃。
6、煎好的土豆丁用鏟子鏟邊上,中間放入洋蔥丁繼續煎一會兒。
7、洋蔥丁和土豆丁混合煸炒一下撈出。
8、打散好的雞蛋液。加過面粉和水的。可以把蔥花放蛋液里,我沒放。
9、煎好的土豆丁和洋蔥丁撈出放入打散好的雞蛋液碗里。
10、加入胡椒粉調味,稍微攪拌一下,不要太用力。
11、平底鍋燒熱后放油,倒入雞蛋液用鏟子抹平,小火煎至蛋餅表面開始凝結。
12、煎好的一面翻背面繼續煎熟即可出鍋。
土豆雞蛋餅做法三
1、土豆切細絲,剁成小碎段,放入碗里,加雞蛋,面粉,蔥花,芝麻,少許鹽和胡椒粉攪拌均勻。
2、平底鍋內放油,油五成熱時,把攪好的糊糊用匙舀入鍋里,攤平成餅狀,我用的是心形煎蛋器。
3、煎黃一面以后,翻面煎另一面,兩面都煎黃即熟時出鍋。喜歡番茄沙司的吃的時候可以擠點,隨個人喜歡吧。
土豆雞蛋餅的由來
秘魯是土豆的發源地。作為世界主要糧食作物之一,土豆產業如今在該國卻正在面臨著威脅,禍因是超產和過低的售價。近日,秘魯舉行“全國土豆日”活動,借以重振市場信心。
土豆是繼小麥、玉米和稻米之后,種植面積最大的第四種農作物。中國以6600萬噸的土豆年產量,居世界各國的首位。緊隨其后的是俄羅斯、波蘭和美國。
十六世紀被西班牙人帶入歐洲,但歐洲人一直不太喜歡它,尤其以法國人為甚。因為它的“果實”生長在地下,而不像高貴的麥穗那樣伸向天空。麥穗能制成面包和圣體餅,而土豆卻被認為與魔鬼有牽連,是和曼德拉草、顛茄等植物一樣的巫草。土豆長期被視為窮人的蔬菜。
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