黑芝麻湯圓怎么做好吃
黑芝麻湯圓怎么做好吃
元宵節(jié)吃湯圓，是中國的傳統(tǒng)習俗，全國各地有不少馳名的風味湯圓元宵。現(xiàn)在就跟著學習啦小編一起來看一看黑芝麻湯圓的做法，資料僅供參考。
黑芝麻湯圓的做法
黑芝麻湯圓的所需材料
黑芝麻湯圓的步驟
1.面團料
2.餡料
3.將所有面團料倒入碗中
4.揉成均勻面團
5.分割成30等分
6.將皮按一個小窩
7.放入餡料
8.包起，捏緊收口
9.搓圓
10.逐個包好
11.鍋中倒水，燒沸
12.放入湯圓
13.用勺沿鍋壁輕輕推動
14.小火保持微沸
15.湯圓完全浮起
16.盛出食用
特色湯圓的介紹
雞屎藤湯圓
雞屎藤為葉類蔓薯植物，生長在熱帶潮濕的灌木叢之下，能夠入藥，具有清熱、消炎、解毒、潤肺醒腦的功效，民間叫土參。這種植物又能制作風味美食。雞屎藤湯圓是三亞地區(qū)富有特色的風味小吃。雞屎藤葉尖長，酷似穿心蓮葉，而葉比穿心蓮薄，葉隨藤蔓鋪地生長，遇上風調(diào)雨順年景，滿山飄香。雞屎藤初聞很難受，聞久則香，其味通心入肺，令人提神醒腦，心曠神怡。平原地區(qū)和城里人更多的是以其制作成湯圓。首先把雞屎藤蔓、葉切成碎條，然后，與浸軟的糯米一起碾(或舂)成粉末;再拌上適量的水，掐成大小直徑為1厘米的湯圓;最后放入滾燙的水中煮，待湯圓熟了，才放入適量的砂糖，美味可口的雞屎藤湯圓就做好了。雖然名字十分奇怪，但只要吃一口，保準讓你叫好!
北京元宵
原料：面粉、糯米面、白糖、核桃仁、金糕丁、瓜子仁、花生、紅綠絲、杏仁、芝麻(黑，白)、奶油、
湯圓
花生油等等，取其中的幾樣，配方多種多樣。
做法：將核桃仁、金糕丁與面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入適量涼水拌成餡，再制成五分見方的餡塊，放在通風處晾二十四小時。將餡塊過涼水，放入糯米面中滾動，再在涼水中蘸一下放入糯米面中滾動，如此四到六次，使糯米面全都沾在餡塊上，并且表面圓滑，磕碰不裂，即成元宵。渾然一體，曾有外國游客找不到粘合處驚嘆其鬼斧天工，稱之為藝術(shù)品。元宵吃法也比南方多種多樣，有油炸元宵，拔絲元宵，穿衣元宵，蒸元宵，烤元宵等等。
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