腌韭菜花的做法步驟

腌韭菜花的做法步驟

　　韭菜花是中國南北城鄉普遍食用的一種佐料，韭花食之能生津開胃，增強食欲，促進消化。下面是小編帶給大家的腌韭菜花的做法，希望大家喜歡。

　　腌韭菜花做法Ⅰ

　　食物材料

　　韭菜花、蘋果、白醋、鹽、紅辣椒、姜、黃瓜

　　制作步驟

　　1、將韭菜花摘去多余的莖，清洗幾遍，控水晾干。

　　2、將洗凈的韭菜花放入蒜臼搗碎，有個大的臼好了，小的分了5次才搗完。

　　3、將搗制好的韭菜花放入碗中備用。

　　4、將蘋果洗凈去皮切成絲，黃瓜洗凈切片，姜切絲，紅辣椒切碎備用。

　　5、把切好的黃瓜、蘋果個姜絲于韭菜花混合，加入鹽，倒入白醋攪拌均勻。

　　6、加入切碎的紅辣椒放入，腌制出水放入冰箱冷藏一會就可以食用了。

　　腌韭菜花做法Ⅱ

　　食物材料

　　新鮮韭菜花、高度白酒、鹽

　　制作步驟

　　1、將韭菜花摘洗干凈，晾干表面水分。

　　2、把韭菜花的老梗去掉，將準備好的韭菜花切成碎末。

　　3、將切碎的韭菜花中放入適量的鹽，再加入白酒，攪拌均勻腌制五分鐘，再次攪拌。

　　4、將腌制好的韭菜花裝入準備好的干凈瓶中，蓋上蓋子放入冰箱冷藏2-3天即可食用。

　　腌韭菜花做法Ⅲ

　　食物材料

　　韭菜花、鹽

　　制作步驟

　　1、將韭菜花洗凈，去掉蔫黃不好的，然后放入大盆中倒滿清水再加一勺鹽浸泡十分鐘，用淡鹽水浸泡可以將韭菜花中可能存在的小蟲子浸泡出來。

　　2、將泡好的韭菜花用清水多清洗幾遍后撈出控干表面沾著的水分。

　　3、把洗凈的韭菜花用絞肉機攪成帶有細小顆粒的醬狀。

　　4、加入鹽攪拌均勻，即可裝入干凈的瓶子中，放入陰涼避光的地方保存即可。

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