韭菜花炒蝦仁怎么做好吃
韭菜花炒蝦仁是一道非常美味的家常食譜，以韭菜和蝦仁作為主要食材，美味可口，營養價值高。你想自己動手做好吃的韭菜花炒蝦仁嗎?下面是學習啦小編給大家整理韭菜花炒蝦仁的家常做法。
韭菜花炒蝦仁的做法
需要的食材
蝦200克， 韭菜花150克，鹽、食用油、胡椒粉各適量。
做法步驟
1、新鮮活蝦，蝦鍋一下水沖洗干凈。
2、剝出蝦仁，放入少許的油鹽和胡椒粉腌制一下。
3、韭菜花洗凈切段。
4、鍋中燒熱，放入少許的油，燒熱，放入蝦仁。
5、大火將蝦仁炒至變色后， 放入切好的韭菜花。
6、加入適量的鹽調味，翻炒至韭菜花熟透后即可出鍋。
小貼士
韭菜花炒蝦仁中，蝦仁是要提前剝殼的，而蝦不好剝殼，可以先放冰箱凍一下，也可以直接買冰鮮的死蝦。
韭菜花炒蝦仁的家常做法
需要的食材
鮮蝦300克，韭菜花100克，胡椒粉、生粉、鹽、生抽、白糖、橄欖油、料酒。
做法步驟
1、韭菜花洗干凈切段。
2、鮮蝦去殼后用胡椒粉、生粉、料酒腌制片刻。
3、鍋燒熱后放入橄欖油燒熱，將腌制好的蝦放入大火爆炒。
4、即將炒熟時放入韭菜花一起翻炒。
5、翻炒片刻后，加入少許的生抽白糖即可。
小貼士
在韭菜花炒蝦仁中，韭菜花容易熟，不需要炒太長的時間。
韭菜花炒蝦仁的營養功效
營養價值
1、韭菜：韭菜的含水量高達85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。一直有“菜中之葷”的美稱。
2、韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿卜素剛好是一天所需的能量。
3、蝦仁：蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一。
4、蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
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