西紅柿剪刀面怎么做好吃
西紅柿剪刀面怎么做好吃
西紅柿，我們都很熟悉，它既可以生吃，也可以當菜炒著吃，或者煮湯，其實，西紅柿除了能食用外，還有一些治病功效。現在就跟著學習啦小編一起來了解一下西紅柿剪刀面的做法吧。
西紅柿剪刀面的做法
西紅柿剪刀面的所需材料
西紅柿剪刀面的步驟
1.準備原料干木耳和干黃花提前泡發
2.400g面加大約230g水和一點點鹽和成稍微硬點的面團醒十五分鐘
3.雞蛋加適量鹽打散
4.雞蛋炒熟成出備用
5.黃花木耳泡發后切碎，西紅柿切小塊
6.下熱鍋涼油爆香蔥花和干辣椒
7.加入西紅柿炒出汁
8.再加入黃花木耳炒勻后加入生抽適量，鹽和雞精調味
9.加入半碗水微微燒5分鐘，之后加入炒好的雞蛋。臊子就好了
10.面團揉光揉成橢圓形
11.用剪刀轉著剪，注意力度均勻，剪的薄厚均勻
12.剪好后 撒少許干淀粉散開鋪放
13.煮面，這個比較耐煮煮面時間是一般面條的兩倍
西紅柿的功效與作用
01、番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。
02、番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發病危險。
03、番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
04、尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
05、經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
06、番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質的消化。
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