番茄雞蛋剪刀面怎么做_番茄雞蛋剪刀面的制作過程
番茄中含有的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效。患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病情的康復。下面是學習啦小編整理的一些關于番茄雞蛋剪刀面的資料，供您參考。
番茄雞蛋剪刀面的制作食材
番茄雞蛋剪刀面的做法過程
1.面粉和紅蘿卜泥混合，加點鹽和成一個較硬的面團，醒20分鐘
2.鍋里油燒熱，下入蛋液用筷子迅速劃散關火，裝起備用。
3.用余油將番茄炒香。
4.加一碗半水進去煮至湯濃。
5.將雞蛋放入，加鹽，胡椒粉調味備用。
6.另起一鍋水燒開，拿住醒好的面團，用剪刀往鍋里剪面，煮至全部浮起后，再點2次冷水徹底熟透。
7.撈出澆上炒好的番茄澆頭即可。
番茄的功效與作用
1、番茄有抗癌功效
經研究表明，番茄中含有的番茄紅素能夠有效的預防消化道癌、肝癌、皮膚癌等。
2、番茄有健胃消食的功效
番茄有助消化、潤腸通便的作用，可防治便秘。
3、番茄有助消化、潤腸通便的作用，可防治便秘。
番茄中含有的番茄紅素不僅能夠用來做天然的食品著色劑，還能用來做抗氧化劑。番茄中的番茄紅素能夠抵抗衰老，增強人體免疫系統，減少人體疾病的發生。番茄中的番茄紅素還能減少人體面部色斑沉著。因此，番茄擁有“長壽果”的美譽。
4、番茄有防止血栓發生，預防血管硬化的功效
番茄中含有的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效。患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病情的康復。
5、番茄有降脂降壓的功效
番茄中含有維生素C，番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇。另外番茄含有堿性礦物質，能夠促進血液中鈉鹽排出體外，有降壓、利尿的作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
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